關於冰激凌的知識

“冰激凌很美味，名字據説是來自英語icecream，譯成中文是冰奶油，將icecream一詞拆兩半，冰淇淋或叫冰激淋的後面兩字都是音從cream的，但是叫冰激淋而不叫雪激淋，這名稱很妙，既有音譯近似，又屬形...

“第一次吃開心果冰激凌，是去意大利旅遊時導遊推薦的！嘗過之後就一直不能忘卻！今天在家試做一下！”食材明細主料淡奶油（220克）牛奶（100克）開心果果醬（50克）輔料糖粉（22克）煉乳（50克）甜味（口味）其他（工藝...

“這款冰激凌，只需要將原料混合然後冷凍即可。雖然製作過程簡單，但是口感卻相當細膩。原因很簡單，這款冰激凌的製作原料中，水分的含量很少，同時，它還利用抹茶粉來增加濃稠度，幫助凝固。我這次...

“哈根達斯太貴了，像我這種窮人真是吃不起呀，一勺就要38塊錢，這一夏天還不吃破產了呀。而且外面賣的東西香精、色素、防腐劑，樣樣齊全，這身體也受不了呀。還是自己動手吧，豐衣足食嘛，呵呵。”...

食材明細主料奶油（120ml）煉乳（35克）可可粉（3克）輔料香草精（1ml）檸檬汁（0.5茶匙）甜味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）巧克力冰激凌的做法步驟1、忘了照打蛋機了，打發奶油是關鍵，所以必須要有打蛋機2...

食材明細主料芒果（2個）淡奶油（150毫升）牛奶（150毫升）輔料綿白糖（20克）奶香（口味）冷凍（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）芒果冰激凌的做法步驟1、食材：芒果、淡奶油、牛奶、綿白糖。2、將芒果去皮，用勺子刮下...

食材明細主料木瓜（一小個）輔料牛奶（250克）淡奶油（250克）雞蛋黃（三個）糖（110克）玉米（適量）果味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）木瓜冰激凌的做法步驟1、1.把木瓜取肉放入料理機理打成泥備用。2、2....

“上次咱做了個傻瓜版棉花糖雪糕，不錯是很簡單，但是不能老是做傻瓜版，不能老在原地不動呀，所以今天我要升級了，長大了，成熟了，做一個複雜一點囉嗦點的巧克力醇香冰激凌，給兒子做個榜樣，哈哈哈香...

“烘烤過後的麪包片味道香濃，口感醇厚，而且一點也不膩。蘸上冰淇淋，麪包的焦香和冰淇淋的甜相互交融，讓人感到甜蜜。”食材明細主料吐司（半個）冰激凌（2個）輔料蜂蜜（30g）水（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小...

“外面吃冰激凌越來越不好吃。肯德基的甜筒，一次又一次的漲價。關鍵還不好吃，自己做的最靠譜！”食材明細主料雞蛋（2個）淡奶油（100克）煉乳（80克）輔料細砂糖（20克）檸檬汁（適量）奶香（口味）冷凍（工藝）廿分鐘...

“麪包誘惑是一顆冰激凌球放在烤過的吐司麪包上。中間的麪包經烤制後口味醇厚，味道香濃而不膩，蘸着冰淇淋吃，外面一圈麪包烤得焦黃，麪包獨特的焦香味與冰淇淋的奶香相互交融，讓食客感到甜蜜...

“（用量僅供參考，製作前請先看Tips。A為蛋糕體，B為巧克力淋面和裝飾）這款點心是之前看到的“廚藝比賽”中，某位星級大廚做的西餐甜點。當時覺得很美，就自己在家山寨了一下。巧克力淋面，就是讓...

“可愛又好吃！”食材明細主料冰激凌粉（一袋）牛奶（一袋）輔料水（少許）荷葉（一片）其他（口味）冷凍（工藝）一天（耗時）簡單（難度）冰激凌小可愛的做法步驟1、冰激淋粉一袋。2、牛奶一袋。3、模具洗淨。4、清水少...

“一款簡單到不能再簡單的冰激凌，無需打發奶油，無需熬煮蛋奶液，無需再冷藏過程中攪拌，只需要放進冰箱，在需要享用的5分鐘前取出來，室温略略回温，就十分容易挖成冰激凌球啦。”食材明細主料香...

“其實食譜沒有絕對的格式，吃法也沒有固定的格式，懂得創新才能吃到更多美食。早就在網上看過冰激凌馬卡龍，這次正好家裏有做的冰激凌，有多餘的馬卡龍餅，我就試試吧！”食材明細主料馬卡龍餅身...

“在炎熱的夏天離我們而去時，最後做了一款冰激凌。本來心裏有着很多想法，做很多的甜品和西點。可有時事與願違，也許太貪了，畢竟時間和體力有限，看着羣裏同學都在折騰月餅，用一個“熱火朝天”...

“突然看到三八節的有獎徵文了，呵呵。又是一年三八節，可愛的媽媽們節日快樂。這款冰激凌就送給大家了，祝大家生活甜甜蜜蜜。不知道有多少媽媽喜歡這個魅惑的紫色呢。”食材明細主料紫薯（19...

“這款巧克力冰激凌是加了淡奶油的，口感更加細膩些，奶香味更濃郁。”食材明細主料蛋黃（4個）淡奶油（200克）巧克力（100克）輔料白糖（40克）蜂蜜（40克）配料檸檬（半個）甜味（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）...

“夏天必不可少的是要吃冰激凌，買來吃添加劑太多，還是自己動手做，衞生安全好吃，冰冰涼，清爽一夏。”食材明細主料蛋黃（3個）淡奶油（230ml）牛奶（150ml）輔料白糖（50g）甜香（口味）冷凍（工藝）數小時（耗時）普通（難...

“自己做的冰激凌，真材實料，不比外面賣的差呦。”食材明細主料牛奶（250g）雞蛋黃（3個）奶油（250g）輔料澱粉（10g）糖（25g）甜味（口味）數小時（耗時）普通（難度）奶油冰激凌的做法步驟1、準備好的食材。2、牛奶加...

“因為寶寶喜歡吃香蕉但是小傢伙還從來沒吃過香蕉奶油口味的冰激凌，所以我就給小傢伙做了一款香蕉奶油口味的冰激凌，希望小傢伙會喜歡”食材明細主料冰激凌機（1個）輔料牛奶（250ml）香蕉冰淇淋...

“冰激凌還是冰激凌，我最愛的巧克力口味。方子改的，成品挺好。大家自行發揮吧，驚喜無處不在！我家奶粉快過期了，消耗奶粉啊，大家可以用鮮奶的。”食材明細主料奶粉（8勺）温水（240ml）蛋黃（2個）玉米澱...

“這幾天天熱，婷婷一直嚷嚷着要吃冰淇淋，下午做的，我説明天吃，哎，饞的都睡不着了，假裝祈禱説：明天一定要很熱啊(ˇˍˇ）”食材明細主料雀巢淡奶油（1升）輔料草莓醬（適量）配料糖（適量）奶香（口味）其他（工藝...

“天氣越發炎熱了，每天午睡醒來，還有什麼比冰激凌更加美味的甜點呢”食材明細主料牛奶（180）輔料雞蛋黃（3個）淡奶油（250克）糖（100克）桑葚（120克）檸檬汁（2ml）奶香（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）桑葚冰...

“在家也可以簡單製作冰激凌脆筒，喜歡什麼樣的口味、想要多大的冰激凌球，完全由自己掌控。冰激凌脆筒，無法抵擋的誘惑。”食材明細主料水果味冰激凌（適量）巧克力冰激凌（適量）輔料巧克力醬（適量...