關於山城涼麪的做法的知識

“山城涼麪是重慶地區頗具特色的傳統主食之一，它是以涼麪麪條、綠豆芽、蒜泥、紅油等為原料，經煮、拌制而成的一種特色麪條。其特點是滑韌脆嫩，吃起來鮮香麻辣，味濃利口，深受廣大青年朋友們...

食材明細主料鮮蝦（500g）土豆（250g）幹辣椒（適量）郫縣豆瓣醬（適量）輔料芹菜（250g）花生米（少許）葱薑蒜（適量）老抽（少許）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）煙雨山城香辣蝦的做法步驟1、準備食材：鮮蝦土豆芹...

“雖然現在各種時令青菜應有盡有，但是野菜還是別有一番風味。這種野菜在我們當地叫“山馬紮”，很常見，口感脆脆嫩嫩的。學名叫銀柴胡。性甘，微寒，歸肝胃經，有清熱涼血的功效。新鮮的山馬紮焯...

“重慶是一座美食遍地的城市，由於整個城市被長江，嘉陵江環繞，形成了潮濕悶熱的環境，因此重慶人偏愛辛辣開胃的食物，特別是能逼出體內濕氣的麻辣火鍋，以至於發展成了重慶的代表性美食，不管是夏...

“山西人喜歡吃涼皮，做起來其實很簡單，就是費點功夫，最好是晚上洗好面水，等靜置一晚上後，第二天早上來做就容易多了，因為經過一晚上的沉澱，水和漿能夠徹底的分離。”食材明細主料麪粉（一斤）黃瓜...

“川渝的涼麪，就是巴適。天氣悶熱，看到熱菜就飽了，那就上涼菜，吃涼麪，酸甜口味，我的最愛，吃不夠，再來半斤澀。夏天燥熱，涼麪不錯，味道巴適慘了。”食材明細主料麪條（適量）黃瓜（適量）豆芽（適量）調料老薑...

“超級喜歡的一道菜，辣辣辣麻麻麻香香香😄”食材明細主料雞翅（500克）輔料花生米（適量）蒜薹（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）麻椒（適量）鹽（適量）糖（適量）料酒（適量）蒜（適量）姜（適量）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（...

“山西運城的熬菜就是把豬肉、油炸豆腐、粉條、白豆腐、白菜、香菇、豆角等放在一起翻燴熬煮，使各種味道充分融合，具有造價低廉、營養豐富、味道醇香、烹製簡便等特點。在運城，不管哪家辦...

“眾多調料調成的味汁，澆於雞絲上，使雞絲分外鮮美香嫩，有濃郁的香甜、麻辣味。”食材明細主料三黃雞（適量）輔料熟芝麻（適量）葱花（適量）配料青花椒（適量）辣椒粉（適量）花椒粉（適量）白糖（適量）紅油（適量）生抽...

食材明細主料山菜（適量）輔料花生（適量）大蒜（適量）配料生抽（適量）鹽（適量）香油（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌山菜的做法步驟1、山菜去老根，枯葉，摘乾淨2、反覆清洗去泥沙3、洗乾淨後焯...

“這老天爺反覆無常，幾天之內氣温往上直竄，彷彿進入了酷暑難耐階段。這天氣一熱，人的胃口就差多了，不知道想吃什麼。兒子今天中午要回家。估計這大熱天，回到家已熱得不行，吃飯肯定不香啦。我...

食材明細主料鴨血（500克）鱔片（100克）牛肉片（100克）火腿腸（150克）牛毛肚（50克）輔料黃喉（50克）黃豆芽（150克）豆腐皮（50克）幹辣椒粉（15克）花椒（5克）配料精鹽（1克）料酒（10克）味精（50克）火鍋底料（1包）混合油（50克）醋（5克）十...

“這個天真的是太熱太熱雖然一直熱愛美食的我但是這個天真的是不想做飯早上和老公去菜市場轉了一圈又一圈也不知道該買些什麼回來吃因為是天熱的原因人吧都沒有什麼食慾我説要不然咱們...

食材明細主料麪條（300克）輔料榨菜（3克）碎米芽菜（3克）葱花（5克）炸花生（5克）姜米（5克）蒜米（5克）調料璞真拌菜鮮涼拌調味汁（30克）璞真川香辣椒紅油（50克）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）山城小面的做法步...

“《喜歡你》的泡麪，明星爆款泡麪，還不趕緊拿起秒錶，做起來！”食材明細主料泡麪（1包）輔料水（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）金城武版泡麪的做法步驟1、鍋中放入適量的水，煮沸2、等水沸...

食材明細主料冷麪（適量）輔料西紅柿（適量）雞蛋（適量）蝦仁（適量）魚丸（適量）配料冷麪調料汁（適量）怪味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼麪的做法步驟1、買回來的冷麪2、把買回來的冷麪用冷水泡好一般冷...

“夏日炎炎想吃涼麪☺️，那就用麪條做點心心念唸的四川涼麪77吧～😋記得掌握好成功的關鍵喲😉”食材明細主料掛麪（1小把）輔料胡蘿蔔（1小段）黃瓜（1小段）花生（適量）葱絲（2段）調料鹽（適量）糖（1勺）生抽（1.5勺）醋...

食材明細主料麪條（適量）輔料青瓜（一小段）胡蘿蔔（一小段）葱（適量）配料醬油（適量）醋（適量）辣椒油（適量）芝麻油（適量）酸辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素涼麪的做法步驟1、麪條準備好2、胡蘿蔔切絲，用滾水...

民以食為天，一直以來餐飲市場的發展空間都無限寬闊，並且深受廣大創業者的注目和青睞。而麪食行業作為餐飲行業中佔比十分高的一部分，更加受到創業商的關注。重慶小面是重慶的一款特色麪食...

食材明細主料山芋澱粉（1碗）輔料飲用水（5碗）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）山芋涼粉的做法步驟1、一碗澱粉，五碗水。2、澱粉加入兩碗水浸泡。（直接在澱粉中加入水，不要攪拌它，讓它慢慢泡透）3...

“這幾天高温，做個爽口的涼麪吃吃。”食材明細主料麪條（一包）輔料黃瓜（一根）蘋果（一個）蝦仁（適量）小白菜（一把）調料生抽（適量）蠔油（適量）醋（適量）辣鮮露（少許）鹽（適量）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼麪...

“又到炎熱的夏季，馬上要放暑假了，每年的這個時候我們這邊都會做這種涼糕，如果買不到粽葉的親們，也可以不放，但是有粽葉的話會比較清香一點糯米要提前買好泡兩天的時間，然後洗淨備用，紅棗比較...

“新鮮山藥的營養作用很高，而且味美。可可炒可燉可紅燒今天就教大家做一道快手的涼拌山藥。”食材明細主料新鮮山藥（半斤）小葱（3根）輔料香辣醬（一匙）芝麻油（少許）花生油（少許）青藤椒油（少許）醋（半匙）...

餐飲提問：山城重慶小面怎麼加盟對戲627回答：1.認同山城重慶小面的經營理念、經營模式和產品。2.有正確的投資理念，熱愛餐飲業。3.有一定的經營管理能力和必要的開店資金。4.願意接受總部...

餐飲提問：加盟面説山城有怎樣的條件？jql996回答：千萬不要加盟，加盟面説山城血本無歸的！...