關於湯浸的知識

食材明細主料肥牛片（300g）輔料金針菇（100g）配料黃燈籠椒醬（一小勺）小米泡椒（適量）小米紅椒（適量）食鹽（適量）葱花（一小把）鮮貝露調味汁（一小勺）薑片（數片）白醋（適量）白酒（適量）超辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘今天介紹的這道磨菇湯浸滑雞，蘑菇與雞肉的搭配，温暖入心入胃，雞肉爽滑香嫩，蘑菇入口滑嫩多汁，是不可多得的美味佳餚。作為...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料急凍鴕鳥肉：2磅生抽：1碗蒜頭：8粒香葉：10塊(主要用作添加香氣糖：1茶匙花雕酒：2湯匙上湯或水：3碗輔料具體步驟1.鴕鳥肉解凍，洗...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料泥鯭：250白胡椒：10粒蒜片：適量輔料鹽：適量具體步驟1.洗淨魚，蒜頭切片,胡椒拍開2.幹鍋把胡椒炒香再加2碗水煮開放蒜片，胡...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘磨菇湯浸滑雞是由新鮮虎掌菌、雞等材料一起熬製而成，磨菇湯浸滑雞不僅味道鮮美，而且磨菇湯浸滑雞具有很好的保養身體的...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘磨菇湯浸滑雞，這湯應該説是家常到不能再家常的湯水了，媽媽必備技能。滑雞，採用不老不嫩的雞塊，才能熬製出香濃可口的雞湯...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料芥菜仔：300鵪鶉：2只冬菇：1小把生薑：2片輔料水：適量鹽：適量具體步驟1.芥菜仔洗淨摘好，鵪鶉去頭斬成小塊，冬菇提前冷水泡軟。2....

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料白菜仔：500冬菇：15朵豬骨：250輔料生薑：2片具體步驟1.冬菇冷水泡軟，豬骨洗淨斬大塊放開水裏焯出泡沫裝起，白菜仔洗淨摘好。2...

“蚌肉與竹笙搭配，增強機體免疫力竹笙中氨基酸,維生素,無機鹽等有效成分可以補充人體必需的營養物質，蚌肉消除水腫，調低血壓，緩衝貧血，有利於生長髮育，湯汁清甜可口，秋冬天來一碗熱湯，暖暖的。...

食材明細主料黑木耳（適量）蟲草花（適量）羊肚菌（適量）瘦肉（適量）輔料姜（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）麻油（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）三菌浸瘦肉湯的做法步驟1、羊肚菌洗淨備用。2、蟲草花洗淨...

“姬松茸含有活性多糖體，具有扶正固體、增強人體免疫力等功效，通過增強單核巨噬細胞系統功能，增強人體的自身免疫功能，具有抑制細胞分裂和調節免疫系統反應的作用，從而阻撓干擾病毒生長，常食...

“切的細細的豆絲，經過油炸，再經過老湯的滷煮，變得很有韌勁，鮮香十足，是一盤又下飯又下酒的美味。”食材明細主料豆腐皮（三張約200克）芹菜絲（30克）紅椒絲（20克）輔料老湯（適量）配料葱油（一勺）花椒油（一...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料山藥：500史雲生清雞湯：250ML輔料枸杞：少量具體步驟1.山藥去皮，洗淨後切成5CM長，1CM寬左右的長條，把山藥條放深盤子裏，倒入一...

“大蜆粉絲浸絲瓜湯真的很鮮甜，這湯不用放什麼味精，甚至連糖也不用放。只需要放一點鹽和油，一點料酒就足夠了。步驟也很簡單，有興趣就試試吧！”食材明細主料蜆（500克）蝦米（50克）粉絲（100克）絲瓜（2...

“第一次吃湯浸三文魚是在公司的午餐。那天負責餐飲的一家Japanesecaterer，並沒有實體餐廳。但是那一天的每一道菜，都讓大家讚不絕口，而最讓我驚豔的就是一道湯浸三文魚。幾乎每天每道菜...

食材明細主料苦菊（一朵約100g）輔料剁椒（4只）配料金湯（一大勺）味極鮮（一勺）中辣（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）金湯浸開花苦菊的做法步驟1、苦菊一朵，洗淨，尤其是根部的泥巴2、金湯是上回做三椒酸...

需要。蓮子就是蓮花的種子，大小有小手指肚那麼大，而且十分堅硬，很難煮爛。想要用其煲湯一定要提前泡好，否則會營養使用的口感和營養價值的充分發揮。節約時間的竅門是可以在不放其他食材的...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料紫花枸杞菜：1斤杞子：1兩半肥瘦肉：4兩乾貝：3粒魚露：2茶匙湯：1杯輔料具體步驟1.枸杞菜揀葉後洗淨；菜骨洗淨後，加水煎成濃汁；杞子...

“冬季進補，羊肉自然是不二之選。我是比較喜歡吃羊肉的，一年四季都吃，冬季吃的就更多些。今天做的這個浸羊肉片，是參考了粵菜中浸的烹飪方式，結合北方人涮羊肉片，用羊骨燉出上湯，加一點和羊肉...

“打坐之時常有沐浴在佛的慈悲目光中的感受，素食讓人安詳純淨，心生歡喜。願你也感受到寧靜幸福。”食材明細主料老南瓜（100g）雪梨（1/6粒）油豆皮（1/2張）鮮香菇（1朵）杏鮑菇（15g）芹菜（一根）輔料麪粉（10g）...

“因為現在天氣比較熱，所以我放多了點山楂，山楂可以促進食慾，而像首烏。川芎。白芷這些藥材沒有的話可以用當歸。沙蔘等代替，效果同樣不錯的，基本上這些藥店都有得賣.1.首先把藥材都泡一些，...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料金針菇：300肥牛：200綠豆芽：200輔料酸尖椒：5個葱：適量姜：適量料酒：適量蒜：適量鹽：適量米醋：適量具體步驟1.姜蒜切丁切片2.選五顆...

“買了一袋芝麻湯圓一直沒想到去吃，過個元宵就想起來了，早上燒這個又快又方便，來點芒果泥，水果、湯圓就都有了。”食材明細主料芝麻湯圓（適量）輔料芒果（半個）配料砂糖（適量）甜味（口味）燒（工藝）十分鐘...

“口味很平淡，類似清水煮菜，吃不來的，可以放食鹽和雞精調味。”食材明細主料雞湯（適量）金針菇（80克）平菇（50克）輔料油菜（80克）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞湯浸時蔬的做法步驟1、金針菇和...

食材明細主料雞肉（適量）遲菜心（適量）輔料蒜（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雞湯浸遲菜心的做法步驟1、遲菜心洗淨。2、分段。3、放入鍋中飛水。4、另起鍋放入雞肉。5、煮1...