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發表於:2024-01-05
“最近忙的天昏地暗,早上不想起牀做早餐,之前配白土司吃的果醬都都吃完了,孩子要吃有果料的麪包,那就來一個混合堅果吧,加了咖啡和紅糖,好看更好吃。”食材明細主料麪包粉(260克)雀巢速溶咖啡(3...
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發表於:2024-01-05
“夏季温度高,做麪包真的很虐,麪糰發過頭是常有的事。如果有發酵箱的話,發酵的問題就不用擔心,但是對於絕大部分烘焙愛好者來説,發酵箱佔地方還不會常用,天冷的時候可以藉助烤箱和熱水來加快...
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發表於:2020-04-27
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘很多人都喜歡外出買麪包做早餐吃,有時候午飯也沒有也用麪包來解決,可是吃多了外面的麪包,總有厭了的時候,感覺所有的...
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發表於:2023-12-27
“今天我就做個簡單的堅果吐司,也算是給這個小房子吐司模具“開光”了。3種新鮮的堅果,果脆料足吃着倍兒帶勁,組織綿密還特暄軟。250克一個,雖然是異形的,但其實這個吐司配方可以通用,可做吐...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料高筋麪粉(290g)綠茶粉(15g)輔料牛奶(160ml)黃油(14g)酵母(5g)白糖(10)雞蛋(1個)鹽(1g)堅果果仁(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)綠茶堅果吐司的做法步驟1、所有主料副料(除黃油外)放入...
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發表於:2020-10-15
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料水:150雞蛋:1個咖啡粉:13高粉:300輔料酵母:3紅糖:30黃油:20鹽:3瓜子仁:白芝麻:具體步驟1.原料圖2.先液體後粉類放入,黃油不放,酵...
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發表於:2024-01-05
“用東菱DL-T09G麪包機來製作,並採用了剪刀法,使麪糰快速的出手套膜。減少了揉麪的時間。東菱DL-KF1061咖啡機。一鍵“黑”科技,解放雙手和時間!有了它早餐再也不用擔心了,現磨咖啡4分鐘搞...
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發表於:2024-01-05
“不知道從什麼時候開始,不知不覺的買了一堆的咖啡,又不太喝,有時候忍不住喝了咖啡會影響睡眠,嘗試着把咖啡做進麪包裏,這樣的話,就可以減少咖啡因的攝入了。”食材明細主料麪包粉(250克)速溶...
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發表於:2024-01-02
“最近幾乎每天早上孩子都要吃三明治,所以我也跟着勤快起來了,各種各樣的吐司走起!夏天着實不涼快,室外最高温度有時都已經達到了39度,屋子裏會涼快一些,但也都在30來度。我這人體弱,不能在空...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料高粉(350g)牛奶(210g)雞蛋(1只)奶油奶酪(120g)椰蓉(30g)咖啡(5g)輔料黃油(15g)糖(55g)杏仁片(適量)鹽(2g)酵母(4g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)咖啡奶酪吐司的做法步驟1、奶油奶酪和15克糖...
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發表於:2024-03-01
“今天介紹這款咖啡堅果脆片,也是來自孟老師的方子,略有修改,烤的時候要注意火候,免得烤焦了哦~”食材明細主料無鹽黃油(40g)牛奶(15g)蛋白(25g)即溶咖啡粉(10g)低筋麪粉(30g)輔料西瓜子仁(15g)葵瓜子...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料高筋麪粉(200g)可可粉(10g)糖(25g)鹽(2g)酵母(3g)黃油(25g)咖啡液咖啡(15g)熱水(130g)輔料堅果(50g)其他(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)咖啡堅果小麪包的做法步驟1、15g咖啡用130g熱水攪拌...
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發表於:2024-02-23
“自己做麪包,好處就在於,想吃舍咱就放啥,啥健康,咱就做啥,哈哈,還沒有那些亂七八雜的添加,真是又快樂,又美味,看到家裏人吃的開心,自己也真是高興。”食材明細主料高筋麪粉(170)全麥粉(30克)輔料速...
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發表於:2024-02-26
“看見姐妹們用麪包機,心裏那個着急啊,手工揉麪,夏天真的是讓人一想就怕,麪包機揉麪,雖然時間上面有些長,但是對於我這種比較懶得人來説,還是蠻喜歡的。嘿嘿,敗回來就開始做了,媽媽喜歡吃裏面有...
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發表於:2024-01-07
“拉茶(奶茶),是馬來西亞的特色飲料隨便進一家冰室、食肆,點來一杯拉茶都是那種令人忍不住誇獎的美味當然,我是忍不住把它作為手信帶回來自己閒時喝喝也好,送給親朋好友也好是一個不錯的選擇...
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發表於:2024-01-09
“自從上次做了一次紅糖軟歐,就覺得味道很好。這次把咖啡粉和到麪糰裏,添加了花生、腰果和葡萄乾,更有滋味~”食材明細主料高筋麪粉(120g)咖啡粉(10g)葡萄乾(10g)腰果(5g)花生(5g)輔料白砂糖(20g)黃油...
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發表於:2024-01-08
“在吐司的製作中加入堅果,使得營養更全面,口感也更豐富”食材明細主料高筋麪粉(250g)雞蛋(45g)白糖(30g)牛奶(100g)核桃(適量)芝麻(適量)花生(適量)紅棗(適量)輔料黃油(25g)鹽(3g)酵母(3g)甜味(口味)烤(工藝)數小...
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發表於:2024-02-10
“這一次給大家帶來的是營養也超簡單的無油版堅果吐司。不是無油,是不用黃油,裏面的堅果可以加提子乾,蔓越莓乾等等。這一款不需要用麪包機,輕鬆就能做出柔軟美味的吐司!”食材明細主料高筋...
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發表於:2024-01-11
“用紅糖做了一個美美的吐司,在裏面添加了白芝麻、蔓越莓幹、葡萄乾和核桃,和麪的時候就能聞到紅糖散發出的香氣,味道別提有多棒了~”食材明細主料低筋麪粉(50g)高筋麪粉(300g)紅糖(40g)核桃(3個...
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發表於:2024-01-09
“拍照時已經離做出來一天一夜了,看着還好就拍了。個人屬於比較喜歡咖啡的,所以咖啡麪包自然也是比較喜歡。在柔軟的麪包裏帶着濃濃的咖啡香,那是一種享受......方子:450g吐司模2個”食...
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發表於:2024-01-09
“迷你是個嬌滴滴的詞語小巧玲瓏,通常也伴隨着可愛在美食圈迷你這個詞還包含着另一種含義那就是小而有料譬如這款吐司一口下去,絕對滿足你貪婪的胃口”食材明細主料高粉(125克)低粉(30克)奶...
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發表於:2024-01-11
“一發咖啡小吐司,對於咖啡愛好者這是一款又香又軟絕對不會遜色於二發的麪包”食材明細主料高筋粉(150g)奶粉(10g)水(80g)細砂糖(18g)咖啡粉(16g)酵母(2.5g)黃油(12g)蛋液(15g)輔料鹽(2g)其他(口味)烤(工藝)數...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料高粉(195克)酵母(3克)黃油(25克)細砂糖(30克)鹽(3克)輔料水(145克)全麥粉(80克)烘焙奶粉(11克)雞蛋(22克)堅果(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥堅果吐司的做法步驟1、中種:高粉195...
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發表於:2024-02-24
“醇咖啡吐司所用的咖啡粉是很純的,做出的吐司略帶苦味,但我喜歡有着醇濃咖啡香氣的苦味,醇咖啡吐司配杯牛奶、奶茶、又或者熱可可,作為早餐、下午茶都行,要是不習慣的可以多加糖量。”食材...
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發表於:2024-01-28
“把果乾和堅果同時捲入吐司中,吃的是後有果乾的香甜,還有堅果的鬆脆,是不是雙重口感呢~”食材明細主料高筋麪粉(260g)蔓越莓(10g)葡萄乾(10g)核桃(10g)花生(10g)輔料食鹽(1g)白砂糖(10g)酵母(3g)玉米油(20...