-
發表於:2024-01-11
“冬吃蘿蔔夏吃薑,疾病一掃光。每逢冬季,婆婆都會準備好多幹菜,在所有乾菜中,我最喜歡的就是蘿蔔乾,利用蘿蔔乾,我能製作出好多種鹹菜,每次做完鹹菜,不僅受到家人的歡迎,帶到辦公室,更是一掃而光...
-
發表於:2024-02-26
“每年的秋季我都會曬一些蘿蔔乾,去年買了一百斤的大蘿蔔,一狠心曬了七十斤,結果吃到開春還沒吃完。今年就只買了五十斤也全都讓我給切了曬乾了。我兒子比較喜歡吃蘿蔔鹹菜,雖説是鹹菜但也...
-
發表於:2024-01-31
食材明細主料臘肉(適量)鹹蘿蔔(適量)輔料生抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)臘肉蒸鹹蘿蔔的做法步驟1、食材2、切片3、鹹蘿蔔碼碗底4、放上臘肉5、淋上生抽放進電壓鍋裏6、高壓20分...
-
發表於:2023-12-26
食材明細主料白蘿蔔(4斤)調料1生抽(300克)陳醋(160克)白糖(120-150克)鹽(適量)蒜片(80克)薑片(80克)小米辣(60克)青辣椒(60克)調料2花椒(適量)八角(適量)幹辣椒段(適量)微辣(口味)醃(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蘿蔔鹹...
-
發表於:2024-02-26
“初來乍到,發一款自制蘿蔔乾;四川人,每頓飯沒有下飯的鹹菜怎麼吃的下去?呵呵...川味,希望大家喜歡...”食材明細主料青頭皮蘿蔔(適量)輔料葱(若干)配料鹽(適量)糖(適量)花椒(適量)海椒(少許)麻油(少許)橄...
-
發表於:2024-02-24
“爽口應季小鹹菜---麻辣蘿蔔乾每年都要買上50來斤蘿蔔醃成蘿蔔乾,買這種濰坊青蘿蔔,整個蘿蔔有8-9分都是綠皮瓤也是綠色的。這樣的蘿蔔吃起來口感好,脆生不辣還有點甜滋滋的,平時生吃都能...
-
發表於:2024-02-01
“冬季特別喜歡吃蘿蔔乾鹹菜,這是小時候媽媽的味道,特別想念,今年我製作了三種不同的蘿蔔乾鹹菜喜歡的就繼續關注看看:”食材明細主料蘿蔔乾(100克)黃豆(150克)輔料玉米油(1勺)老抽(20克)白糖(5克)花...
-
發表於:2024-03-01
“這款小鹹菜很下飯呀”食材明細主料蘿蔔乾(適量)輔料食用油(適量)配料醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)十三香(適量)蒜(適量)姜(適量)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)脆催蘿蔔乾的做法步驟1、蒜、姜...
-
發表於:2024-01-08
“整個十二月我一共做了多少道菜去參加聚會基本上數不出來,一次的聚會我通常都會帶兩道菜。不過,這個湯卻是其中之一。有些菜因為之前寫過菜譜所以就沒有再拍照,一般情況下不是煮就是炒或...
-
發表於:2024-01-11
“好吃的蘿蔔乾通氣”食材明細主料蘿蔔乾(200g)輔料醬油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸蘿蔔乾的做法步驟1、蘿蔔乾2、熱水泡開3、熱水泡開擰乾放於盤內加入海鮮醬油味極鮮葱五...
-
發表於:2023-12-26
食材明細主料蘿蔔(2個)鹹肉(125克)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)鹹肉蒸蘿蔔的做法步驟1、食材:蘿蔔、鹹肉。2、將鹹肉放入清水中浸泡1個小時,去除一部分鹹味。3、隨後,將浸泡好的鹹肉放在...
-
發表於:2024-02-27
“廣西這邊的鹹菜還真是不少啊,蘿蔔鹹,也是其中的一種,蘿蔔整條帶皮煮透透,再加鹽醃製曬乾,味道別提多香了。可以直接飲食,但是鹹嘛,肯定要喝粥咯,也可以炒至,或蒸蛋,很不錯哦。”食材明細主料蘿...
-
發表於:2024-02-27
“去年秋天曬了不少蘿蔔條,今年冬天蘿蔔條鹹菜成了餐桌上必備的小鹹菜~聽老公講:“我媽媽以前總這麼做..."很高興,老公特喜歡,每次吃飯都不忘記從冰箱裏把保鮮盒拿出來,呵呵呵老有成就感了...
-
發表於:2024-02-10
食材明細主料米粉肉(適量)鹹蘿蔔(適量)輔料油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鹹蘿蔔蒸米粉肉的做法步驟1、煎香的米粉肉,2、鹹蘿蔔半個,3、切塊,4、放進油鍋裏,5、撒上辣椒粉炒香,6、碼碗...
-
發表於:2024-02-24
“自家晾曬有機蘿蔔乾鹹飯簡單美味哈”食材明細主料蘿蔔乾(適量)五花肉(500克)大米(1000克)原味(口味)未知(難度)蘿蔔乾鹹飯的做法步驟1、蘿蔔乾切條2、蘿蔔乾再切丁3、五花肉切片4、大米洗淨5、...
-
發表於:2024-01-02
“這是一道美味下飯菜。蘿蔔乾和鹹魚搭配應該是互補搭配,因為蘿蔔乾吸收了鹹魚的滋味,使其味道更加豐富,同時蘿蔔乾的辛辣味又可以去除鹹魚的異味,增加其鮮味。二者的口感又可以互補。”食...
-
發表於:2024-02-29
“甜脆可口的蘿蔔乾,送粥的可口小菜。”食材明細主料醃製蘿蔔乾(1小把)輔料蒜瓣(2粒)葱頭(1只)花生油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒鹹蘿蔔乾的做法步驟1、蘿蔔乾用水洗幾次,洗乾淨。...
-
發表於:2024-02-28
食材明細主料蘿蔔(適量)輔料老抽(適量)五香粉(適量)鹽(適量)辣椒油(適量)原味(口味)拌(工藝)數天(耗時)簡單(難度)蘿蔔乾鹹菜的做法步驟1、蘿蔔切條晾曬,天氣好的話曬兩天就可以了。2、曬了兩天的蘿蔔乾。...
-
發表於:2023-12-27
“自從學會了這個蘿蔔泡菜,頓頓飯離不開,吃完了就要趕緊給續上。”食材明細主料白蘿蔔(1個)輔料小米辣(2個)大蒜瓣(5瓣)調料白米醋(140克)白糖(80克)生抽(5克)鹽(6克)涼白開(60克)酸甜(口味)醃(工藝)半小時(耗...
-
發表於:2024-03-01
“這款昔日漁家的菜,今日依舊很“經典”,甚至上得了大席面。鹹魚和蘿蔔的搭配不僅僅有其獨特的風味,更勾起對以前生活的沉思,回憶過去艱苦卓絕的歷史。新的一年到了,人又長了一歲,過去的那些...
-
發表於:2024-01-11
“家常蘿蔔條小鹹菜”食材明細主料蘿蔔乾(2把)輔料芝麻(適量)花椒(適量)鹽(適量)白糖(適量)雞精(適量)味極鮮醬油(適量)鹹鮮(口味)醃(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蘿蔔條鹹菜的做法步驟1、花椒入鍋小火炒至酥...
-
發表於:2024-01-08
“冬天住農村的保存蘿蔔的最好方法就是用土埋起來,可住小區的總不能把土放家裏?那就把蘿蔔“曬曬”吧”食材明細主料綠蘿蔔(三個)胡蘿蔔(兩個)輔料油(適量)鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)十三香(適量)花椒...
-
發表於:2024-02-26
“春節婆婆曬好的鹹鮁魚,已經回油,用水泡軟,蒸來吃,配上玉米餅,那叫一個過癮。”食材明細主料白蘿蔔(160克)鹹魚(280克)輔料葱花(適量)配料熟花生油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蘿蔔蒸鹹...
-
發表於:2023-12-29
食材明細主料前排骨(500g)輔料蘿蔔乾(50g)調料姜(3塊)鹽(小半匙)料酒(3匙)蠔油(2匙)清水(250ml)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蘿蔔乾蒸排骨的做法步驟1、蘿蔔乾用清水浸泡半小時。2、泡滿半小時...
-
發表於:2024-02-10
“隨着年齡的增長,有時特懷念兒時吃過的飯,懷念奶奶的手,總能烹出那麼多的美食來。蘿蔔乾蒸鹹魚它的味道很懷舊,有些鹹有些酸澀,但一股子難擋的鮮美味道,卻如風暴能輕易撼動人的胃口,這款昔日...