關於荷塘小炒（素什錦）的做法的知識

“中醫講五色入五臟，五種顏色的食物，可以分別滋養人的五臟。綠色養肝、紅色補心、黃色益脾、白色潤肺、黑色補腎。這道菜正是一道養生的好食材。一款清新開胃的荷塘小炒，口感清脆，清香無比...

“蓮藕的維生素C含量豐富，還含膳食纖維，蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質等等，多吃能清熱、涼血、散瘀、止血、健脾、開胃等功效，具有較高的營養價值...

“很適合夏天吃的一道杭州家常菜。清甜的蓮藕，爽口的荷蘭豆，排毒很有效的黑木耳……五顏六色的，會不會為夏日飯桌增添些許情趣呢？”食材明細主料蓮藕（1段）荷蘭豆（適量）胡蘿蔔（1/3根）黑木耳（適量）便...

“荷塘小炒是經典的粵菜，老廣街坊不但喜歡吃，還很詩情畫意，菜名因食材的山藥、蓮藕等都是生長在泥土裏的，再加經典的廣式祕製叉燒，荷香四溢。荷塘小炒味道鮮美，葷素搭配，低熱低脂肪，防霧霾。還...

“這段時間忙着開淘寶店，好多天沒有自己做飯了，今天炒了藕，蠻好吃的，自己之前炒的藕都變黑了，這次的有了小竅門沒有變黑，蠻開心的”食材明細主料藕（一個）輔料青紅椒（各一個）小米椒（7個）葱（適量）蒜（適...

食材明細主料藕（一小節）荷蘭豆（一把）黑木耳（10克）胡蘿蔔（半根）紅椒（少許）香芹（少許）輔料鹽（6克）油（適量）白糖（一小勺）澱粉（一小勺）雞精（3克）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）荷塘小炒的做法步驟1、木耳熱水...

“剪一段時光緩緩流淌流進了月色中微微盪漾彈一首小荷淡淡的香美麗的琴音就落在我身旁。。。。。一首鳳凰傳奇的荷塘月色是紅遍了東西南北。一道美味的荷塘月色也是成了千家萬户的家常...

食材明細主料蓮藕（170克）青椒（70克）胡蘿蔔（45克）黑木耳（適量）輔料蠔油（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）荷塘素炒的做法步驟1、食材：蓮藕（已洗淨去皮切片）、青椒（已去蒂去籽清洗切開）、胡...

“很多的時候，去飯店素菜都是我點，一般我都是會點一些幾種蔬菜一起的混搭菜，配合那些大肉菜菜，感覺這樣吃起來豐富營養一些，這款【荷塘小炒】味道清淡爽口、營養豐富、色彩明快是我喜歡吃的...

“個人覺得這道菜非常適合人少，菜做得少的家庭，人少，菜少，營養可不能少哈，特別有小孩子的，幾種蔬菜營養搭配很齊全，顏色也很漂亮，小朋友一定會喜歡，我女兒就很愛吃。荷塘小炒有很多版本，有的加蓮...

“藕的營養價值大家都知道，有降血壓的作用。藕和木耳一起炒也有很好的食療效果。”食材明細主料藕（1根）木耳（10克）荷蘭豆（300克）輔料鹽（1克）姜（2片）蒜（1個）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒荷塘...

“秋季天高氣爽、氣候乾燥，秋燥之氣易傷肺。因此，秋季飲食宜清淡，少食煎炒之物，多食新鮮蔬菜水果，多吃一些酸味的食品，適當多飲水，多吃些蘿蔔、蓮藕、香蕉、梨、蜂蜜等潤肺生津、養陰清燥的食...

“清淡食物建議炒前主要材料需焯水。”食材明細主料山藥（適量）黃瓜（適量）黑木耳（適量）雞腿菇（適量）輔料醋（適量）糖（適量）鹽（適量）蘑菇精（適量）葱（適量）蒜（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）荷塘小炒的...

食材明細主料蓮藕（適量）胡蘿蔔（適量）輔料木耳（適量）芹菜（適量）配料蒜（適量）鹽（適量）郫縣豆瓣醬（適量）姜（適量）雞精（適量）醬香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）荷塘小炒的做法步驟1、材料圖2、各種材料洗淨，蓮...

食材明細主料荷蘭豆（60克）麪筋（145克）新鮮香菇（9朵）花生米（60克）黑木耳（適量）黃花菜（適量）輔料冰糖（適量）生抽（適量）鹽（適量）清淡（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）荷蘭豆素什錦的做法步驟1、食材：荷蘭豆、面...

食材明細主料西蘭花（適量）木耳（適量）荷蘭豆（適量）水髮香菇（適量）銀耳（適量）胡蘿蔔（適量）洋葱（適量）輔料葱絲（適量）薑絲（適量）蒜末（適量）配料蠔油（適量）醬油（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）荷塘大炒的做...

“荷塘小炒是經典的粵菜，老廣街坊不但喜歡吃，還很詩情畫意，菜名因食材的山藥、蓮藕等都是生長在泥土裏的，再加經典的廣式祕製叉燒，荷香四溢。荷塘小炒味道鮮美，葷素搭配，低熱低脂肪，防霧霾。還...

“1.我的微信公眾號【杜鵑花美食】，關注後即可查看我每天為大家精心編輯的美食菜譜及瘦身心得哦！”食材明細主料山藥（適量）黑木耳（適量）胡蘿蔔（適量）蓮藕（適量）西蘭花（適量）輔料鹽（適量）植物油（適量）姜...

“脆、嫩、清新，色彩搭配非常美麗有食慾的一道素菜。烹製過程也非常快手。”食材明細主料藕（100克）黑木耳（50克）青椒（半個）紅椒（半個）輔料鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）素炒荷塘的做...

“大魚大肉如果稍感油膩，那麼此時遞上一份新鮮時蔬調劑是最明智的選擇。將清新爽脆的藕片、木耳、荷蘭豆一起薈萃上桌，誘人美味又綠色健康。”食材明細主料蓮藕（適量）輔料荷蘭豆（適量）胡蘿蔔...

“粵菜在菜品的顏色和營養的配搭上是很講究的，素菜也不例外。例如這道“荷塘小炒”，無論是在色澤、營養還是口味上，都可堪稱是素菜中的經典，尤其適合減肥中的女孩子吃。這道菜的食材可以更...

“六、七月份是蓮藕上市的季節，炒一盤清爽的荷塘小炒。”食材明細主料蓮藕（1個）黑木耳（適量）輔料荷蘭豆（適量）胡蘿蔔（半個）調料鹽（適量）味精（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）荷塘...

“秋燥加上空氣質量經常不好，這個時節是屬於需要潤肺的季節，蓮藕清熱生津潤肺，黑木耳清腸排毒，而且黑色主腎，黑木耳對補腎很有幫助，彩椒含豐富的維生素C和胡蘿蔔素，其中β-胡蘿蔔素在油脂的作...

“荷塘小炒是以蓮藕為主的一道夏日清淡小炒。無論是色澤和營養的配搭，還是在口味上，都可堪稱是減肥菜中的經典，純粹是低卡減脂美食，是夏天餐桌上必不可少的小炒，特別適合夏天需要減肥的人羣...

“荷塘小炒是廣東的傳統名菜，荷塘小炒在顏色和營養的配搭上非常討人喜愛。如果能買到荷葉，將荷葉焯水後整體鋪在盤子底部，一定會荷香四溢，與荷塘小炒的名字更貼切，更有詩情畫意了！”食材明細...