關於特色雞爪的做法的知識

“知道雞爪的特色就是先滷後用老鹽水浸泡老鹽水就是自家泡泡菜，那個鹽水。所以它的味道比較鮮美”食材明細主料雞爪（一斤）老鹽水（半碗）花椒（少許）幹辣椒（5個）大葱（半根）輔料老滷水（適量）麻辣（口味）爆（...

餐飲提問：怎麼開有特色的炸雞店？特色特色陰大剛回答：動漫主題的炸雞店，最突出的特點就是動漫特色，在製作產品、擺放產品時要多向動漫、動漫周邊靠攏，多更新炸雞小食的口味和包裝上的動漫形象...

食材明細主料雞爪（適量）輔料味極鮮（適量）桂皮（一塊）香葉（3片）東古一品鮮（適量）醋（適量）冰糖（適量）鹽（適量）八角（一個）姜（一塊）料酒（2勺）辣椒（3-4個）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雞爪的做法步驟1、雞爪洗幹...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.雞爪加涼水，放料酒、薑片煮熟，我一般煮個15分鐘；2.撈出放涼後，減去腳尖，肢解成2--3塊（這樣吃起來方便）；3.放入...

“説起火鍋雞，大家可能不是很熟悉，但是它對於滄州人來説從小吃到大。口味偏麻辣，既可吃雞塊，又可以涮火鍋，食用時配以陳醋蒜泥麻解膩，味香濃郁，回味無比。火鍋雞的製作簡單，很容易上手，這個菜譜...

食材明細主料三黃雞（一隻）土豆（四個）大葱（一根）生薑（一塊）青椒（三個）洋葱（一個）輔料鹽（適量）十三香（適量）生抽（適量）醬油（少量）花椒麪（適量）雞精（少量）雞蛋（一個）澱粉（兩湯勺）孜然（適量）幹辣椒（多量）料酒（適量）味精（少量）微...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料玉米：1根雞爪：15只輔料八角：3個鹽：少許桂皮：2小塊生抽：3勺味極鮮醬油：2勺耗油：少許生薑：葱白：料酒：少許豆瓣醬：2勺老抽：2勺雞精：少...

“花椒一小把，料酒，白醋，大料，白酒，小米辣，野山椒，具體多少G都是自己感覺來的……”食材明細主料雞爪（22只）輔料白酒（兩湯匙）大蒜（六瓣個）野山椒汁（250g）大料（一個）白醋（兩湯匙）花椒（一大勺）桂皮（一個）野山椒（1...

食材明細主料雞爪（適量）調料食用油（少許）蒜（少許）姜（少許）冰糖（少許）鹽（少許）八角（少許）花椒（少許）生抽（少許）老抽（少許）蠔油（少許）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）雞爪的做法步驟1、雞爪焯水洗淨。2、鍋中...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘原諒我這麼簡單直白的交這個雞爪子，其實應該叫做鳳爪對吧。特別喜歡韓國的一些調味方式，尤其是辣醬，很好地融合了辣椒和...

“麻辣鮮香，雞塊入口酥而不爛，湯紅而亮，香氣撲鼻，令人食慾大增”食材明細主料仔雞（4斤左右）輔料乾紅辣椒段（適量）海天老抽（適量）桂皮（適量）鹽（適量）火鍋底料（半包）大蒜子（8粒）生抽（適量）雞精（稍多）味精（適量）姜...

“雞爪含豐富的骨膠原，做法多多，滷、蒸、燜、炸、烤等等，藥材雞爪，簡單易做，動手吧。”食材明細主料雞爪（500g）當歸（適量）紅棗（適量）枸杞（適量）黨蔘（適量）黃芪（適量）輔料黃糖（適量）鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）一...

雞爪煲店是比較常見的就餐場所，雞爪煲的門店早已經遍佈全國，為開拓更廣闊的市場，現在很多的雞爪煲品牌現在誠邀加盟商，在加盟了一家雞爪煲品牌店之後，加盟商能獲得所選品牌的公司提供的很多...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料生薑：適量雞爪：6個輔料油：適量鹽：適量味精：適量大蒜葉：適量醬油：適量酒：適量具體步驟1.油鍋熱後加入雞爪2.翻炒幾下加入...

“選料精細，用料新鮮，精心烤制，美味香辣”食材明細主料原生態土雞（2000）輔料鹽（50g）味精（15g）辣椒（50g）花椒（5g）其他（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）特色烤雞的做法步驟1、選用原生態雞，選料精細，用料新...

“新入手的奈瓷刀，無論是切片、刻花還是剔骨都非常好用。”食材明細主料雞腿（5個）香菇（適量）年糕（適量）黑木耳（適量）青椒（適量）紅椒（適量）輔料葱段（少許）薑片（少許）花椒（少許）八角（少許）生抽（少許）老抽（少許）蠔...

餐飲提問：張大師鴨爪爪特色火鍋加盟總部在哪熱aidear回答：聽起來還不錯的，適合自己就好。可以選擇考慮無門檻，普通大眾能接受，制度完善的。可交流...

“十五秒回鍋雞口味不同於其它燉雞和炒雞，他突出的是一種只要十五秒回鍋雞才有的共同燉雞香味，飄香適口，回味悠長，炒雞口感嫩軟彈牙別具一格。又有香鮮的口味。雞肉嫩滑多汁，調料與雞肉的香...

“早前跟LG到我們這邊一家很旺的雞煲店吃了一頓，對那美味的雞煲一直都念念不忘，其實做法真的不難，關鍵在於有隻靚雞，好的調味料，以及一種特別的製作工藝，這種工藝是本地家庭最喜愛的一種做法...

食材明細主料雞爪（320克）輔料甜玉米（213克）胡蘿蔔（165克）山藥（400克）配料葱（適量）枸杞（適量）生薑（適量）黃酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）五色雞爪湯的做法步驟1、把雞手洗淨，...

食材明細主料雞爪（20只）鴨爪（20只）輔料小茴香（5g）糖（10塊）八角（10個）醬油（30ml）辣椒（5個）微辣（口味）滷（工藝）數小時（耗時）高級（難度）滷雞爪鴨爪的做法步驟1、洗好雞爪鴨爪備用2、八角跟小茴香包起來加點辣椒3...

餐飲提問：加盟特色鴨爪爪需要多少錢w吳大錦回答：在廣東，加盟鴨爪爪火鍋的品牌加盟費用不多，二十萬到二十五萬就可以了。鴨爪爪火鍋的加盟費用雖然很少，但是要算一個鴨爪爪火鍋加盟店下來，總...

食材明細主料雞瓜（1000g）輔料酒糟（800g）精鹽（適量）鹹香（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）特香鳳爪的做法步驟1、將雞瓜清洗乾淨，用鹽水淹制2小時。2、再用高壓鍋燒出氣，關中小大再燒八分鐘。3、將...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘特色醬香雞爪的營養價值很高，含有大量的膠原蛋白，多吃點對身體也有好處。四川人很喜歡吃雞爪，特別是這種燒雞爪，微辣的味...

食材明細主料雞腿（5個）輔料料酒（適量）冰糖（適量）花椒（8克）八角（8克）生抽（適量）老抽（適量）陳皮（4克）桂皮（4克）甘草（4克）草果（4克）沙姜（4克）薑片（20克）葱段（20克）醬香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）特色滷雞腿的做法步...