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發表於:2018-04-29
有一定區別。川粉主要用普通番薯製成,顏色較淺,形狀較窄。寬粉主要用紅薯製作,顏色較深,比較寬。而苕粉比寬粉略窄,同樣是用番薯製作而成。在口感上,這三種粉都差不多,爽口彈牙,十分勁道,三者做...
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發表於:2022-04-21
餐飲提問:川粉麻辣燙加盟費多少錢?M大菇涼。回答:我覺得喜歡吃麻辣燙的人挺多的,就包括我和我身邊的朋友基本上都比較喜歡,如果説開一家這種門店的話,還是有一定的市場。川粉麻辣燙加盟費多...
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發表於:2018-08-31
粉面類是非常受歡迎的食物,特別是粉的種類非常多,可以根據不同的烹飪方法和口味要求調製出不同的菜式,粉條中的寬粉和川粉的區別有哪些?粉都有什麼類型?現在就來簡單介紹。一、寬粉和川粉...
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發表於:2018-12-01
有區別。火鍋川粉是用普通的番薯,也就是地瓜製作而成的,無任何添加劑,製成後顏色較淺;而寬粉是用紅薯澱粉以及其他薯類混合製作而成,顏色較深,是粗糧製品;二者的外型也是不同的,寬粉的外型是扁...
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發表於:2024-01-04
“麻辣,川粉光滑筋口,配料豐富,超下飯😋😍”食材明細主料火鍋川粉(一袋)千張(適量)海鮮菇(適量)油麥菜(適量)菠菜(適量)西蘭花(適量)輔料火鍋底料(適量)鹽(適量)玉米油(適量)葱(適量)花椒(適量)乾紅辣椒(適量)姜(適...
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發表於:2024-01-03
“下午有一些沒胃口,吃飯吃不下,想吃點有味道的東西,做了這碗酸辣川粉,不能吃太辣,只添加了一點點,口味偏酸,很開胃。忘記拍細節圖了,借用上次的圖片。”食材明細主料川粉(1袋)輔料土雞蛋(1個)生菜...
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發表於:2024-01-03
“一個人吃飯的時候,特別懶,怎麼方便怎麼弄,在家裏冰箱翻找出川粉和雞蛋,今天就吃它啦。川粉,以地瓜為原料,不易斷,吃起來口感爽滑,有點嚼勁。平時下火鍋,炒着吃,煮着吃,都特別好吃。”食材明細主...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料火鍋川粉(適量)輔料葱花(適量)白芝麻(適量)調料花生油(適量)辣椒粉(適量)蒜頭(適量)生抽(適量)蠔油(適量)香醋(適量)鹽(適量)酸辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)酸辣川粉的做法步驟1、川粉備用...
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發表於:2022-04-21
餐飲提問:川粉麻辣燙怎麼加盟,加盟費多少yss9115回答:多數人願意選擇加盟一些簡單的小吃餐飲行業,因為這些行業投入的資金不多。川小麻辣燙加盟費多少?加盟這個項目大概需要投入5萬到10萬元...
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發表於:2024-02-29
“小時侯,媽媽用自制的地瓜澱粉做的涼粉,讓我久久難忘.去超市發現了雜糧澱粉(土豆.地瓜.玉米),讓我也想嘗試一下,沒想到超級成功,嚐到了小時侯的味道....”食材明細主料雜糧澱粉(50克)輔...
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發表於:2024-02-29
“川北涼粉是四川地區的一道風味小吃。以其微辣鮮香,細緻綿軟,滑爽利口,紅辣味醇而飲譽巴蜀。川北涼粉之所以如此受人喜愛,不光涼粉好吃,主要還是在拌料上有講究。雖然自己在家無法作出正宗...
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發表於:2024-01-11
“我一直覺得酸辣粉是道很魔性的美食~~~它同泡麪一樣,只要旁邊一個人在吃,不管你餓不餓,都忍不住咽口水~~恨不得也能吃上兩口~~~尤其是在寢室裏,教室裏,辦公室裏~~“一開始一個人吃,後來大家...
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發表於:2024-01-08
“大家好!我是小青由於平常比較忙,所以很久沒有更新菜譜了今天上網站,點開我的主頁居然還有80多條通知!謝謝還有那麼多朋友喜歡和收藏我的菜!咱四川人當然喜歡吃正宗的四川菜,今天我要和大家...
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發表於:2024-01-02
“在四川重慶地區,川北涼粉的名氣不可謂不高。我們從小到大,都是伴隨着吃涼粉成長的。在生活困難的年代,沒有那麼多可吃的食物,麻辣鮮香的涼粉就是老百姓餐桌上的常客。因川味調料魔幻碰撞...
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發表於:2024-03-01
“四川名小吃川北涼粉,原為農舍小食,距今已有90多年曆史。川北涼粉自清末問世以來,以其獨具紅辣味醇、鮮香爽口的川味風格飲譽巴蜀,流傳至今。當時,原南充縣江村壩農民謝天祿,在中渡口搭棚賣...
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發表於:2024-01-11
“洋溢着家鄉味道的川味粉蒸肉。是我家過年餐桌上最受歡迎的一道菜。吃在嘴裏糯而清香,米粉油潤,軟、嫩、麻、辣、香、鹹,滋味豐富,五香味濃郁。”食材明細主料豬肉(650g)米粉(200g)姜(10g)豆瓣...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料土豆澱粉(200克)清水(1000毫升)輔料花生(適量)白芝麻(適量)香葱(適量)蒜(適量)配料油潑辣子(適量)生抽(適量)花椒粉(適量)雞精(適量)豆豉(適量)香油(適量)中辣(口味)拌(工藝)數小時(耗時)普通(難度)川北涼...
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發表於:2024-01-07
“清理庫存找到一袋豌豆澱粉,在這之前,我一直以為我買的是做豌豆黃的原料,正好也很久沒吃豌豆涼粉了,那就順便做一次吧”食材明細主料豌豆涼粉(100克)水(600克)輔料酸豆角(10克)蘿蔔乾(10克)外婆菜...
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發表於:2024-01-05
“父親節如期而至,做老爹最喜歡的涼粉,川北涼粉一直是我家最喜歡的川味菜,每一口都涼爽中透着麻辣鮮香,口感脆嫩,每週都會吃三次,還直呼不過癮,其實涼粉做起來太簡單了,看看就會。從小時候老媽...
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發表於:2024-01-03
“麻辣,白菜軟爛,川粉筋滑入味,下飯。”食材明細主料白菜(適量)川粉(一袋)輔料玉米油(適量)姜(適量)花椒(適量)乾紅辣椒(一個)鹽(適量)雞精(適量)麻椒粉(適量)火鍋底料(適量)蒜(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
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發表於:2024-03-02
“川北涼粉------四川的特色小吃菜品。上週回老家買了二斤坨粉,回來自己做的,希望朋友們喜歡。”食材明細主料坨粉(適量)輔料香菜(適量)花生米(適量)配料生抽(適量)大蒜水(適量)胡椒粉(適量)糖(適量)醋...
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發表於:2024-02-29
“新一週的主題賽是--川菜,看到這一主題,燦爛便傻眼了,為啥呢?因為燦爛一家對辣椒基本不感冒,常來燦爛這兒的朋友也知道,俺基本不做辣的菜菜。燦爛有慢性咽炎,一吃辣就上火,嗓子疼,口腔潰瘍!這可咋...
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發表於:2021-02-25
四川涼粉是傳統食品之一,在中國各地都流行。調上不同的佐料,如醬油、醋、油潑辣子等,有辣有不辣,一切都是按自己口味進行製作,清涼爽口。在夏季,吃上一碗涼粉可謂是神清氣爽,趕走所有疲憊,巴適...
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發表於:2024-02-23
“天氣越來越熱了,一道麻辣鮮香的四川涼粉會勾起很多吃貨的食慾,今天我介紹一款自己在無意間胡思亂想出來的作品,即簡潔又美味,任何人都可以輕鬆駕馭,還等什麼跟我來吧~~”食材明細主料綠豆...
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發表於:2023-12-30
“夏日來一款四川冰粉,炎炎夏日讓您不再煩惱。”食材明細主料冰粉(1包)輔料糯米丸子(少許)花生粒(少許)山楂粒(少許)葡萄乾(少許)調料紅糖粉(少許)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)四川冰粉的做法...