關於鍋底的知識

要做出美味的火鍋鍋底，選材一定要優質新鮮，而且要根據自己的口味來製作火鍋鍋底，清湯鍋底可以適當的加入蔬菜和菌類。海鮮鍋底可以加入魚頭魚骨。重慶火鍋鍋底還可以加入辣椒，花椒，麻椒。...

涮羊肉是我今生摯愛，永遠無法替代！涮羊肉的美味真的不是所有人都能夠體會的，至少我身邊的朋友沒有一個人喜歡涮羊肉，導致我經常因為一個人吃涮羊肉均價太貴而苦惱！這家用傳統涮鍋的羊肉火鍋...

吃火鍋要是不夠麻辣味，那真的是沒得靈魂了。小龍坎火鍋我反正從四川吃到山東，從廣東吃回貴州，他家的味道一直是我心頭最理想的火鍋味道。七星關這家的裝修氛圍比較暗，頭上的燈籠倒是渲染了...

這個世界永遠都是屬於吃貨的!孤獨時，高興時，疲倦時，約上一眾好友，聚在一起吃一頓火鍋，沒有什麼事是一頓火鍋不能解決的。下面就給廣大吃貨推薦一家顏值高又好吃健康的火鍋店!提及這家火鍋店...

喜歡重口味火鍋的話，我真必須給你們推薦“袁老四火鍋”，那口味和四川的火鍋口味一毛一樣，鍋底口味十分濃厚，就吃不苦。並不是只要是個能吃辣的或者是個四川人就要吃紅過的，清湯的存在不一定...

一頓熱氣騰騰美味豐盛的火鍋，吃到最後肯定要點些主食來作為收尾。有人説喜歡吃粉絲、粉條、寬粉這些澱粉類製品，但是不知道該如何選擇，該煮多長時間。沒關係，今天小編就來為大家一一介紹這...

餐飲提問：怎麼樣加盟順德鍋底粥大姜z回答：首先你必須明確知道你想加入那個品牌的鍋底粥好的品牌跟不好的品牌加盟費相差十萬八千里呀...

這個味道一吃就知道很正宗，厚重的牛油香味，久吃不鹹不苦。裝修上還是不錯的，座位之間有隔斷。他家的番茄鍋底也不必牛油的差，建議拼個鴛鴦吧。烏雞卷肉很嫩，涮在番茄鍋底裏面很鮮很香。小吃...

中國文化博大精深，中華美食更是海納百川，在中國大地上開出各種各樣的花，爭奇鬥豔。火鍋——是中國獨創的美食，歷史悠久，一種老少皆宜的食物。在吃火鍋中，最重要的還是火鍋底料，火鍋底料也品種...

咱們國家有很多人都喜歡吃火鍋，特別是麻辣味的火鍋我更是非常的流行，而蜀山英雄串串火鍋就是我國比較熱門的一個火鍋連鎖店品牌，但是你們知道蜀山英雄串串火鍋南沙特辣鍋底怎麼製作?小編...

一説起火鍋，我們瞬間想到的基本上都是麻辣的紅湯鍋底，但是老是吃辣對胃很不好，而且又太過於油膩，想要吃火鍋的心就只能望而卻步了。其實火鍋除了紅湯還有還可以涮涮清湯，今天小編就教教大家...

火鍋是我國經常見到的食物，最早產於川渝地區，後在全國範圍內都有所流行，現在就連國外都有不小的名氣，火鍋的組合豐富多彩，不僅可以放入肉類也可以放入素食從而豐富口感，火鍋不只有一種鍋底，有...

他家的火鍋口味我吃過酸菜的，所以這次換成了青檸口味，一雙桌那股酸爽的味道就很明顯，酸得流口水，很是饞人。一邊是鮮美的湯底，一邊是清爽的湯底，很有風味。我最喜歡吃巴沙魚，兩個人吃一斤剛合...

我國是一種歷史悠久的中華民族，他不僅老少皆宜，而且一樣十分豐富，十分美味。通常我們吃的火鍋都是麻辣味的，或者是番茄味的，對於某些不能吃辣。或者是口味清淡的小夥伴來説，這樣的鍋底未免顯...

使用鹽、小蘇打、白醋、牙膏、洗潔精等混合清洗。炒菜鍋鍋底的黑垢不及時清理，會縮短炒菜鍋的使用壽命。清洗黑垢時，可將鹽、小蘇打、牙膏擠在鍋底，然後用百潔布搓洗黑垢。也可以將白醋灑...

紅湯鍋分為麻辣，醬辣，香辣；清湯鍋分為菌菇湯，番茄湯，大骨湯，酸菜湯。火鍋是加入調料燒沸湯汁，肉類，菜類都能加進去煮。紅湯鍋大多以牛油為底油，在購買火鍋底料的時候紅湯鍋底料顏色稍微深紅。清...

餐飲提問：各位朋友有沒有吃過“大骨頭火鍋”就是鍋底是豬骨頭，類似於香辣蝦！有沒有這樣的加盟店給介紹介紹路過我的時光3回答：我吃過那種火鍋，味道不錯，應該是連鎖店...

這種用粥作鍋底的吃法我真的太愛了！一邊涮菜一邊煮粥，不同的菜就能煮出不同的粥，每次點餐都成了一項趣味廚藝大賽。白粥底是二十多一個，有點小貴。但是菜品還是很豐富的，海鮮、牛肉、蔬菜都...

“湯色紅潤，不油膩，羊肉香嫩不羶，吃肉涮菜，味道一點不遜外面的火鍋底料。😋😍”食材明細主料羊後腿肉（適量）輔料花生油（適量）葱（適量）花椒（適量）乾紅辣椒（適量）冰糖（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）郫縣...

“德莊”絕對是吃重慶火鍋必吃的一家，口味特地道。紅鍋可以不吃，但是他家的“德莊湯”必須要。超級鮮的祕製湯，涮羊肉那就是鮮上加鮮。配上火鍋三脆——毛肚、鴨腸、嫩筍，就更了不得了。醬...

隨着餐飲業的不斷髮展，可供我們選擇的飲食種類越來越多了。有人偏愛燒烤，有人喜歡西餐，在川渝一帶相信火鍋是最受歡迎的選擇了。無論是在家裏與家人其樂融融的圍坐在桌子旁，還是在工作生活...

“小龍坎”作為有名的四川火鍋，可以説是名揚全國了，前幾年就算沒吃過，至少也是聽過“小龍坎”的大名的。更何況他家生意之好，走到哪兒不得排隊等候一番。鍋底選的鴛，紅湯只要了微辣。菌菇拼...

有肉類，蔬菜類，豆製品類等類別。其中，肉類有魚片，雞翅，雞爪，豬肉，牛肉，羊肉，鴨腸，蝦滑，毛肚，肥牛。蔬菜有香菜，筍，紅薯，藕，油麥菜，金針菇，白菜，生菜，捲心菜，紫甘藍，娃娃菜，西紅柿，圓白菜，黃花菜，小青菜，金針菇，土豆...

在家吃火鍋怎樣做鍋底？想想就流口水。冬天來了，又到了適合吃火鍋的季節了。一家人、三倆好友，圍坐在熱氣騰騰的火鍋旁邊，涮着火鍋，説説笑笑，人生足矣。想要做到以上的事情，首先，我們要學會做鍋...

這家店沒道理有人不愛的啊。店裏菜品新鮮，鍋底有特色，小吃豐富，環境優美，服務熱情，人均一百多。貴不是它的缺點，是自己的缺點。強烈推薦他家的排骨湯鍋！湯底十分鮮濃，裏面的排骨能裝兩碗。排骨...