關於白斬雞的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料三黃雞：適量輔料姜葱：適量生抽香油：適量料酒糖：適量冷開水：適量具體步驟1.將買來的三黃雞洗淨2.鍋內加入能沒過雞的清...

“夏季快手涼菜，香辣過癮做法簡單。”食材明細主料雞腿（1個）香葱（3根）姜（2片）花椒（20粒）輔料味極鮮（2勺）醋（2個）蠔油（1勺）老抽（半勺）白芝麻（1勺）辣椒粉（1勺）油（1湯勺）麻辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）麻辣白...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞大腿：適量輔料葱段：適量具體步驟1.雞腿洗淨焯水。2.水開放入葱姜、雞腿中火燉8分鐘。3.關火蓋好蓋子餘熱燜5分鐘。4....

25-30分鐘。白斬雞蒸的時候要掌握好火候，火候不能太大，火候過大蒸出來的白斬雞肉質就會比較柴。白斬雞在製作前要用薑片，料酒，花椒粒焯水去血沫，在放入調料蒸制25-30分鐘，蒸好的白斬雞要蘸着...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘蒜香白斬雞是一道特美味的小菜，是廣州地區特別出名一道美食，它不同於以往的食用方法，燉和清蒸這些都不是，而是採用蒜香融...

“長久以來，對於一切有毛的動物都會條件反射般的感到恐懼，即使有時候會覺得某種動物無比可愛，也不太會用手去觸摸，還記得在家那會兒，老爸殺雞，讓我幫忙提個雞腳，我也會用紙將雞腳包好，一方面小...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料玉米雞：整隻或半隻辣椒粉：適量輔料料酒：適量姜：適量白糖：適量生抽：適量醋：適量花生碎：適量葱花：適量蒜末：適量花椒：適量食油：適量...

45分鐘。做白斬雞時，先用醃漬稍微醃製一下，然後放進燒開的沸水鍋中用大火煮15分鐘左右，最後關火後蓋上蓋子燜30分鐘就能熟了，將冷卻後的白斬雞切成片狀，和配合調製好的醬料一起食用。在製作...

中華地大物博，各種地區對於各類美食的做法都各不相同。人類作為食物鏈的最高端，對各種食物都有不盡相同的口味。白斬雞又稱白切雞、三黃油雞，是粵菜傳統名菜，多作為宴席冷盤，供佐酒之用。今...

“白斬雞是我們客家的一道特色菜，每逢過節過年我們家基本會做這道菜，久了沒吃還會想念”食材明細主料雞（一隻）輔料葱（50克）姜（25克）配料味精（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）客家白...

“白斬雞是南方人比較常見的一種烹雞方式，像廣東、廣西等地也叫白切雞。這可以説是中國人總結出的最能品嚐雞肉原味的一種做法，雖然簡單，但要保證其皮脆肉嫩的口感，從選雞到火候，再到斬雞、...

食材明細主料手槍雞腿（1只）輔料葱（2根）姜（5片）料酒（1勺）調料葱花（1根）薑末（1片）蒜末（1顆）生抽（2匙）醬油（1匙）雞湯（1大勺）麻油（少許）白糖（1小勺）食鹽（1小勺）雞精（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）白斬雞腿的做...

食材明細主料走地雞（600克）輔料姜（適量）葱（適量）配料鹽（適量）葱香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香葱白斬雞的做法步驟1、買回來的走地雞。2、煮鍋燒開水將姜葱放入煮出味道。3、然後將雞放入大...

因為冷卻過後再度食用味道更佳。白斬雞，在煮熟之後進行食用的時候，可以用來蘸辣椒油或者醬油等等調味料，這樣可以使得白斬雞有更好的味道。當吃不完的白斬雞需要存放的時候，可以選擇放到陰...

“今天做的白斬雞簡直不要太美味，最重要的是它一滴油不放，色香味俱全，解饞健康，老少皆宜。”食材明細主料雞腿（3-6只）輔料大蒜（適量）小葱（適量）姜（適量）調料薄鹽醬油（適量）醋（適量）香油（適量）鹽（少許）大葱（...

“白斬雞皮爽肉滑，清淡鮮美，是我們年夜飯中必備的涼菜之一。家中的小朋友一般都喜歡雞肉，可是一般的養殖雞肉，大部分含有激素，最好還是少吃，可買這種家養的童子雞，食用起來我們也放心多了，所以...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘經典上海白斬雞是上海具有地方特色的家常美味，主要是以童子雞為主要食材搭配麻油葱姜等配料烹製而成。童子雞中含有豐...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料小仔雞：1只輔料葱：適量油：適量蒜：適量幹辣椒：適量雞精：適量姜：適量水：適量醬油：適量蠔油：適量具體步驟1.一斤多的小仔雞整隻處...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料肉雞一隻：適量輔料具體步驟1.煮一鍋開水，放入葱段和薑片，倒入少許料酒。2.將雞在滾開湯鍋內快速反覆提起，放入34次，這...

準備時間:無　　　　烹飪時間:50分鐘主料公雞：3-5斤鹽：少許薑末：4片糖：少許辣椒：適量香油：適量葱花：少許生抽：適量蒜末：少許輔料具體步驟1.將洗乾淨的雞用鹽醃製1小時，...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘肉質細膩，味道鮮美的雞肉一直以來都非常受人們的喜愛，可以與多種食材一起搭配製作出不一樣的美味。而蒸的烹調方式，可以...

1、食材的選擇。製作白斬雞要選擇新鮮的雞肉製作，冷凍的雞肉腥味會比較重。2、熱水下鍋煮。將處理後的雞肉，熱水下鍋煮，水開後轉小火繼續煮制即可。煮白斬雞的過程中可以添加適量的薑片、...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞：半隻輔料鹽：少許黃酒：少許麻油：適量姜：少量蒜蓉：適量葱末：適量具體步驟1.雞半隻洗淨2.先將雞冷水下鍋至水開，然後去掉浮沫...

“粵菜中的傳統菜“葱油白斬雞”很是有名的，也是粵菜中的代表菜之一。酒席中，通常把它作為白滷水拼盤來招待客人，吃起來原汁原味兒非常地道！我也常做這道菜，主要是做起來比較簡單省事，吃起來...

準備時間:50分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘白斬雞最大程度地保留了雞的營養價值，而且如果是表皮香滑的白斬雞更讓人愛不釋手，很多人認為白斬雞的做法再簡單不過了...