關於炒時的知識

食材明細主料荷蘭豆（適量）香菇（適量）泡發黑木耳（適量）胡蘿蔔（適量）山藥（適量）輔料鹽（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）荷蘭豆炒時蔬菜的做法步驟1、荷蘭豆去莖洗淨切成小段，用開水...

不用。上海青油菜炒時焯水會影響口感，最好是能用旺火急炒，當炒制8成熟時就能出鍋了，出鍋前記得放入食鹽，這樣炒出的上海青油菜顏色青翠，口感脆嫩。不過若想用上海青油菜做成涼菜的話，要用開...

食材明細主料生菜（2顆）空心菜（200g）輔料花生油（適量）調料食鹽（適量）蠔油（適量）生抽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）時蔬合炒的做法步驟1、炒鍋燒熱下油，待油燒熱，放入生菜和空心菜。2、待生...

“時件也就是雞雜，是上海本幫菜中傳統的一道菜餚，在物資匱乏的年代裏，家家户户都自家養雞的，然後家裏辦喜事或者逢年過節什麼的都是用自家養的雞宰殺後把雞雜處理乾淨後，就做成一道炒時件，成...

“一道清爽的下飯菜營養美味又豐富。非常的高大上哦！”食材明細主料蝦仁（一代）姜（適量）青豆（少許）甜玉米粒（少許）蒜（適量）輔料豬板油（一勺）鹽（少許）料酒（少許）雞精（少許）白糖（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時...

食材明細主料魷魚（適量）豌豆（適量）輔料紅椒（適量）蒜米（適量）豆醬（適量）姜（適量）配料鹽（適量）鮮貝露（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）時蔬炒魷的做法步驟1、魷魚切條，豌豆洗好，紅椒切條。2...

“黑木耳、胡蘿蔔、黃瓜、紫洋葱，四種利好的食材一起素炒，清淡爽口的一道健康美味。”食材明細主料黑木耳（20g）胡蘿蔔（50g）黃瓜（60g）紫洋葱（40g）調料油（適量）鹽（適量）芝麻油（適量）清淡（口味）炒（工藝）數小時...

“普通的家常炒菜，發上來和大家交流。”食材明細主料牛肉（50g）白蘑菇（100g）青椒（2個）西葫蘆（1個）輔料葵花籽油（1勺）葱（1顆）鹽（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）牛肉炒時蔬的做法步驟1、...

食材明細主料藕（適量）輔料胡蘿蔔（適量）木耳（適量）刀豆（適量）調料鹽（適量）味精（適量）糖（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雜炒時蔬的做法步驟1、原料。2、熱鍋冷油。3、倒入時蔬翻炒。4、炒至斷...

食材明細主料黃瓜（半根）胡蘿蔔（半根）火腿（半根）玉米粒（適量）調料鹽（1勺）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒時蔬的做法步驟1、主料都切成丁，備用。先將黃瓜和胡蘿蔔下鍋翻炒。2、加入鹽之後，再加...

“墨魚也是魷魚的一種，模樣比較短胖，味道差不多。炒出來都很下飯。”食材明細主料墨魚（500g）輔料青紅辣椒（2顆）洋葱（半個）姜（適量）蒜末（適量）調料料酒（2匙）蠔油（2匙）醬油（2匙）蒜香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普...

食材明細主料剩米飯（1碗）輔料杏鮑菇（1個）洋葱（半個）蒜薹（50g）花生油（1勺）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）時蔬炒飯的做法步驟1、蔬菜洗淨切碎。2、把杏鮑菇幹鍋放入煸幹水份。3、放...

“每天應該吃足了五樣顏色的蔬菜”食材明細主料豆腐乾（適量）輔料蒜苗（適量）胡蘿蔔（適量）烤腸（適量）配料食用油（適量）鹽（適量）味素（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）時尚小炒的做法步驟1、豆腐...

“炒飯，大家都不陌生，例如蛋炒飯，揚州炒飯，醬油炒飯。。。。。。而我這道《時蔬炒飯》應該是家裏最常吃到的炒飯了。尤其是當我們工作了一天，回到家後，真不想弄些太複雜，太麻煩的晚餐。。。。...

“營養全面、低熱量、護身健體的小炒菜，您家的餐桌有了這道菜，會給全家人帶來健康和營養，快來試試吧。”食材明細主料黑木耳（6朵）黃瓜（18克）豆腐皮（20克）櫻桃蘿蔔（3個）輔料葱（1段）蒜（3瓣）生抽（4克）花椒...

“大魚大肉的油膩快用這道菜清清腸胃吧~”食材明細主料西藍花（300g）輔料木耳（100g）胡蘿蔔（半根）調料鹽（3g）十三香（2g）醬油（5g）蔬之鮮（2g）澱粉（1勺）油（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）清炒時蔬的做...

“減脂美食。”食材明細主料雞蛋（1顆）輔料黃瓜（1根）胡蘿蔔（半根）木耳（適量）調料鹽（適量）葱姜水（適量）生抽（適量）味精（適量）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）素炒時蔬的做法步驟1、攤一個雞...

“一個人吃飯的時候最喜歡這樣炒雜蔬了，什麼都想吃點，多種蔬菜的搭配，營養豐富又簡單，看着也有食慾，有沒有😂”食材明細主料胡蘿蔔（適量）荷蘭豆（適量）白玉菇（適量）木耳（適量）獨蒜（1個）調味料食用油（適...

食材明細主料蟹味菇（適量）青椒（適量）胡蘿蔔（適量）雞蛋（適量）輔料葱花（適量）玉米油（適量）鹽（適量）雞精（適量）水澱粉（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）時蔬小炒的做法步驟1、白玉菇洗淨，中間切斷。2、...

食材明細主料蝦（適量）藕（適量）黃瓜（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）時蔬炒蝦的做法步驟1、蔬菜切片。2、蝦洗淨去蝦線。3、鍋燒熱放油。4、放入葱花和薑絲炒出香味...

“混炒時蔬，好吃健康的下飯菜。”食材明細主料花菜（100克）胡蘿蔔（50克）黑木耳（2克）荷蘭豆（50克）輔料鹽（適量）蠔油（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）混炒時蔬的做法步驟1、準備材料如圖。2、將...

“一道不加肉也好吃的素菜”食材明細主料香菇（約10朵）蒜薹（十幾根）輔料木耳（兩朵）胡蘿蔔（半個）配料葱（適量）姜（兩片）生抽（半湯匙）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）幹炒時蔬的做法步驟...

“當忙碌了一天回到家，來一份簡單、美味、營養的炒麪，也讓人回味無窮！感覺比點外賣強多了。”食材明細主料麪條（一塊波紋面）黃瓜（適量）黃彩椒（適量）百合（適量）火腿（適量）輔料葱花（適量）調料花生油（適量...

“夏日清爽蔬菜一仔姜、青椒、韭菜和鮮肉，快炒一盤家常菜。”食材明細主料鮮肉（200克）韭菜（250克）青椒（200克）輔料仔姜（100克）調料鹽（5克）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）時蔬炒肉的做法步驟1、...

“秋季是豐收的季節，無論是水產、肉類或蔬菜，在條件允許的情況下每日飲食應以時令新鮮的食材作為首選，這樣吃起來最健康。今天再做一道時令小炒，叫做“蝦丁炒時蔬”。此菜做法非常簡單。”...