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發表於:2023-12-29
“粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴。”食材明細主料餈粑(4塊)輔料白糖(40g)調料白芝麻(適量)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)香脆餈粑的做法步驟1、植物油冷油放入餈...
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發表於:2018-12-16
可以。過年很多地方都是要吃餈粑的,餈粑是一種很常見的食物,餈粑製作簡單,口感軟糯香甜。是許多地方過年不可或缺的一種食物。吃餈粑是四川的一個過年特色,具有很重要的意義,餈粑象徵着團圓...
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發表於:2019-01-19
可以。使用微波爐加熱餈粑時需要增加微波爐內的濕度,否則加熱好的餈粑食用起來口感會比較乾硬,可以通過浸泡清水或是放一碗水在微波爐中來解決。餈粑除了可以使用微波爐加熱,還可以將其放...
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發表於:2018-04-27
我們都知道,餈粑是來自我國南方地區的一種特色傳統小吃,一般會將蒸好的糯米放入到一個容器中,然後用特定的工具進行捶打,直至看不見糯米的顆粒為止,做好的餈粑一口咬下去,韌勁十足,口齒間還會...
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發表於:2018-10-18
可以。糯米粉,成分是純糯米,而湯圓粉,則是糯米和大米融合而成的一種粉。餈粑,分為很多口味,比如説紅糖餈粑、原味餈粑以及艾葉餈粑等。餈粑的味道,是比較軟糯香甜的,吃起來也是很酥脆的。湯圓...
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發表於:2024-01-07
“這個糖醋辣醬可以用來做炒年糕?不過好遺憾,沒有寧波年糕,只有黏黏糯糯的水粑。這個以糯米為主料的水粑,要是如寧波年糕那樣炒法,估計到了最後就變成彼此難解難分的一坨。就不能做炒年糕了...
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發表於:2023-12-31
“餈粑被炸得外脆裏嫩,加入紅糖後,入口微甜,咬一口,外脆裏嫩。”食材明細主料餈粑(6塊)輔料糖漿(3條)調料菜油(5勺)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酥脆糖漿餈粑的做法步驟1、油熱以後,放入紅糖...
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發表於:2018-04-19
紅糖、蜂蜜、或者鹹肉等。餈粑是我國南方的傳統小吃,做法多樣,口味也是豐富多彩。餈粑加什麼完全取決於自己的口味,若是想吃甜一點的,就可以加蜂蜜,紅糖或者冰糖也可以。若是想吃鹹一點的就...
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發表於:2018-12-19
20-30分鐘。在蒸速凍餈粑時,並不需要把速凍餈粑提前進行解凍,只是需要把速凍餈粑多蒸一段時間即可徹底熟透。想要讓餈粑保存比較久的時間,是可以把餈粑裝進保鮮袋當中,之後放到冰箱進行冷...
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發表於:2024-02-27
“小時候在鄉下長大,對鄉下的一些傳統還是記得,餈粑記憶挺深的,因為我喜歡吃,我媽媽也喜歡吃。我記得糯米在清浸泡後擱蒸籠裏蒸熟,再迅速放在石舀裏舂至綿軟柔韌。趁熱將飯泥製作成可大可小...
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發表於:2018-12-16
可以。餈粑和年糕都是用糯米做成的,但也有許多不同的地方。比如口感就不大一樣。餈粑通常是直接用糯米做成的,而年糕通常是用糯米粉做成的,嚐起來比較軟糯細膩。年糕主要是分佈在北方,而餈...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料餈粑(適量)調料油(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香煎餈粑的做法步驟1、餈粑小切塊。2、熱油放餈粑小火煎。3、煎至一面金黃翻面。4、兩面金黃就可以啦。5、成品圖。...
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發表於:2018-09-11
我們平常都非常喜歡吃一些小吃,或者是特產,特別是一些很特別的東西,比如説我們每到過年的時候就會準備一些吃的,比如三大炮或者是餈粑這些東西,很多人都喜歡吃,那麼就有很多人想問一個問題,三...
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發表於:2018-05-29
不同種類食用方法不同。有的糯米餈粑是用熟的糯米飯製作而成的,就可以直接食用。一般來説,買回來的餈粑都需要加熱,或者是煎制後才能食用。餈粑也可以製作很多美食,比如,客家餈粑飯,香煎餈粑...
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發表於:2024-02-25
“小時候過年前是很忙的,殺豬、打年糕、做餈粑,如今什麼都是現買的,少了很多忙碌,也少了很多樂趣。我們山裏人,冬天家家有火盆,有的用極大的樹根柴樁燒大火,有的則用燒的白炭烤火,一邊嗑瓜子,一...
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發表於:2024-02-28
“甜口,寶寶們最愛的甜品之一~地瓜和土豆的營養價值也很高。換成甜口的,寶寶更喜歡吃。”食材明細主料地瓜(適量)油(少許)糖(少許)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)拔絲地瓜的做法步驟1、地瓜...
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發表於:2024-02-01
“餈粑魚是一道湖北特色菜,家家户户都會做,但做法又大同小異,做出來的味道也千差萬別。家裏人都喜歡吃魚,也會經常做魚,比較遺憾的是就數我做的魚味道最差,於是家裏做魚基本上輪不到我動手,現...
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發表於:2018-12-17
2天以上。用體型較大的魚來製作餈粑魚,刺少便於吃,可以分多次食用,醃製後一定要找天氣好有太陽的日子晾,因為陰雨天濕氣太大,晾不幹影響最終口感,但也不能放置在太陽下暴曬,暴曬會把水分曬乾,...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料土豆(適量)麪粉(適量)輔料白糖(適量)配料植物油(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香脆土豆絲炸粑的做法步驟1、備白糖,麪粉少許,土豆一個。2、土豆去皮切絲。3、麪粉裏倒進白...
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發表於:2018-10-01
15-20分鐘。艾葉餈粑有一個另外的稱呼叫做蒿子粑,是一種經常在清明節和寒食節食用的小吃。要控制好蒸艾葉餈粑的時間,時間太長會導致艾葉餈粑變硬影響它的口感。可以用筷子插艾葉餈粑來...
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發表於:2018-10-18
不可以。年糕是用生的並且粘性比較強的糯米磨成粉,或者用糯米粉加入水蒸熟製成的。可以進行炸制或蒸着吃。餈粑是用熟的糯米放在石槽裏面用石錘搗成泥狀製作而成的。餈粑使用整個糯米煮...
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發表於:2018-05-29
不可以。需要先將餈耙解凍再煎,否則餈耙會煎不熟。餈耙是用糯米,黃豆,芝麻等製作而成的民間小吃,常在夏季食用,炸餈耙的時候要控制好火候,油燒熱之後使用小火炸制即可,防止火候太大將餈耙炸胡...
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發表於:2024-01-03
“對於拔絲菜,有親給我留言一看就懂一做就廢。”食材明細主料餈粑(2塊)白砂糖(40-50g)輔料食用油(適量)甜味(口味)拔絲(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)拔絲餈粑的做法步驟1、切塊的餈粑放鹽水裏泡着。2...
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發表於:2018-10-16
十分鐘。餈粑是南方常見的食物之一,將泡好的糯米蒸熟,然後搗爛,再捏成想要的模樣。餈粑切成均勻大小,蒸二十分鐘左右變軟就熟了,餈粑也可以烤着吃,蒸熟和烤熟的餈粑,可以配上黃豆麪蘸着吃。還...
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發表於:2018-06-26
可以。紅糖餈粑是南方的特色美食,主要成分是糯米和紅糖,正宗餈粑需要反覆的敲打才能更加的軟糯,可以在超市中買現成的餈粑加糖食用。年糕的主要原料也是糯米,同樣具有軟糯的口感,可以在年糕...