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發表於:2024-02-27
“自創的叉燒蛋黃肉粽,用了綠豆和糯米,吃起來不會像純糯米那樣的粘膩。叉燒的甜咸和濃郁的蛋黃相得益彰,絕對值得一試。”食材明細主料糯米(適量)綠豆(適量)瘦肉(適量)輔料蛋黃(適量)料酒(適量)配料...
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發表於:2024-01-04
“今兒立冬了,這以後天氣會越來越冷,天冷消耗的熱量多,立冬補冬,要適當的進補,家裏倆兒子樂壞了,就愛吃肉。常吃些雞魚、瘦肉、牛羊肉什麼的,強健身體又耐寒。今兒美食的主要食材是黃魚。早上...
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發表於:2023-12-29
“一整塊醃過的夾心肉烤成鮮美入味的叉燒,緊緊包裹着油香的鹹蛋黃,就像藏着一顆太陽般温暖綿密的心。先生説肉嫩鮮香,內藏乾坤,紅火的肉寄託了年年歲歲豐盛美滿的期望,而心中亦有團圓。沒有...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料裏脊肉(1條)輔料鹹蛋黃(6個)調料叉燒醬(適量)蠔油(適量)生抽(適量)蜂蜜(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蛋黃叉燒肉的做法步驟1、新鮮的鹹鴨蛋洗淨取出蛋黃。2、裏脊肉洗去血水...
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發表於:2024-01-05
“叉燒百吃不厭,也可以讓我們擴展出以叉燒為題的小炒和點心,小炒如叉燒炒蘭豆、叉燒炒介蘭,叉燒炒苦瓜也很美味,還能用叉燒做包餡,叉燒包在粵菜中是鼎鼎有名的哦,其實,老外也很喜歡叉燒,它的好...
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發表於:2024-02-24
“我個人覺得,用平底鍋做的叉燒,比用烤箱烤的叉燒好吃多了,因為用平底鍋煎燜的叉燒沒那麼幹,帶着水份,比較好吃,親們,你們覺得呢?不是每家每户家裏都有烤箱的,但是平底鍋卻是每家每户...
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發表於:2024-01-27
“每年家裏包粽子都是個大工程,算了一下,包十斤二十斤米是常事,然後煮熟了送給親戚朋友。在我們這一帶,包粽子常用的是葦葉,曾經因為喜歡南方童鞋用竹葉包得碧綠的粽子專門去買過竹葉,但是習...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料米飯(適量)黃瓜(適量)叉燒肉(適量)輔料鹽(適量)油(適量)生抽(適量)辣椒(適量)雞蛋(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黃瓜叉燒炒飯的做法步驟1、米飯,2、叉燒肉,蛋丁,辣椒,黃瓜片。3、先...
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發表於:2024-02-23
“端午節到了,算一算,光糯米已經包了二十幾斤了,想想就知道包了多少粽子了!嘿嘿,包好都分光光,按照這個節湊,節日過完,日誌也更新不了,還是抽時間趕快弄吧。今年包的差不多都是肉粽,且以鮮肉為主...
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發表於:2023-12-30
“賣相過不去,但是味道真的好。大小寶寶都愛吃。自制的叉燒肉做餡兒。提前一晚醃製,取出烤一下剁碎,入餡兒,放心吃。”食材明細主料叉燒肉(550g)叉燒肉醃製叉燒醬①(3匙)叉燒醬②(2匙)包子皮材料...
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發表於:2024-02-05
“自己做的面更健康”食材明細主料叉燒(幾片)麪餅(一個)雞蛋(一隻)輔料鹽(半茶匙)油(一茶匙)糖(2茶匙)雞粉(一茶匙)醬油(三茶匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)叉燒雞蛋麪的做法步驟1、準備材料2、...
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發表於:2024-01-08
“叉燒,蜜汁叉燒,味道自然是棒棒噠。肉採用梅花最好,裏脊次之。”食材明細主料肉(800~1000克)輔料料酒(2大勺)叉燒醬(3大勺)姜(數片)蜂蜜(1勺)醬油(1大勺)老抽(1勺)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)叉燒...
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發表於:2024-01-01
“特意去華超市買的鹹鴨蛋,期待着紅紅的鹹蛋黃,結果很失望,還不如我自己俺的鹹雞蛋呢。不過味道還是挺好的,切片的叉燒象一個個銅錢一樣,好看又好吃。”食材明細主料夾心肉(750g)鹹鴨蛋(10個)醃...
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發表於:2018-04-12
我們中國人的早餐一般就是包子、饅頭、稀飯、豆漿、油條;早上為了更節約時間又能補充營養,所以基本上早餐都是以麪食為主。麪食再搭配一些高蛋白質的飲品一起食用這樣會比較均衡,而且包子...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料叉燒(適量)雞蛋(3個)輔料香菜(適量)色拉油(適量)配料鹽(適量)雞粉(適量)糖(適量)生粉(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)叉燒煎蛋的做法步驟1、備材料2、叉燒切小粒,香菜切碎,蛋打散...
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發表於:2018-08-04
餡料不同、起源不同。叉燒粽與肉粽最大的區別就在於餡料,叉燒包的餡料就是叉燒,肉粽的餡料一般就是鮮肉。肉粽是我國南方地區比較常見的食物,叉燒粽則起源於廣東地區,叉燒肉是廣東地區獨有...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料梅肉(200克)鹹蛋黃(5個)輔料姜蒜(適量)調料蠔油(一勺)生抽(一勺)老抽(半勺)蜂蜜(一勺)料酒(一勺)醬香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鹹蛋黃叉燒肉的做法步驟1、準備好豬肉和鹹蛋黃。2、豬肉...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料嫩豆腐(適量)鹹鴨蛋(適量)叉燒(適量)火腿(適量)輔料葱(適量)香菜(適量)姜(適量)澱粉(適量)配料油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃叉燒豆腐羹的做法步驟1、材...
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發表於:2024-02-27
“過端午了家裏難免會粽子氾濫,像我家就是還沒來得及自己包就已經被送來的粽子淹沒了.這麼多的粽子想盡快吃光是不可能滴,而傳統的煮粽子吃一個找找端午的趕腳就膩了,剩下的那些粽子只...
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發表於:2023-12-29
“平時和老公下館子,一份叉燒要五六十塊,端上來分量又少,吃不過癮。而且我老公完全不喜歡吃肥肉,只喜歡瘦肉。自己在家制作,方便快捷。傳統用的是梅花肉,肥瘦相間,香而不膩。然而在老公的強烈...
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發表於:2024-02-29
“經典的鹹味粽,瘦而不柴肥而不膩的五花肉,出油沙香的鹹蛋黃,清香的粽葉,軟糯的糯米......每一口都是回味。”食材明細主料糯米(適量)五花肉(半斤左右)鹹鴨蛋(數個(只用蛋黃))輔料粽葉(適量)配料老抽...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料叉燒(150g)雞蛋(4個)輔料小葱(適量)調料鹽(適量)油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)滑蛋叉燒的做法步驟1、叉燒切小片,雞蛋打散加入葱花,鹽調味。2、油鍋把叉燒翻炒一下(由於我...
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發表於:2023-12-29
“外酥裏嫩的叉燒肉和鹹蛋黃那特有的細、鬆、沙的口感融入在一起,想想都流口水~~”食材明細主料豬前肩肉(800克)鹹蛋黃(6顆)調料叉燒醬(60克)生抽(15克)蠔油(20克)黃酒(15克)白糖(15克)洋葱(1/4個)生薑(1...
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發表於:2023-12-27
“記得第一次吃鹹蛋黃叉燒的時候被驚豔到了,這是什麼神仙搭配啊?又香又酥的蛋黃配上鹹香的五花肉口感太棒了,一點也不膩簡直是完美啊!切出來擺盤也非常的好看誘人,家裏有娃的,請客聚餐的時候...
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發表於:2018-03-29
糯米、臘肉、葱、醬油、鹹蛋黃、叉燒肉、食用鹽、胡椒粉、色拉油。叉燒粽子是粽子常見的口味,製作的食材豐富,成品後口感軟糯,風味十足。包好的叉燒粽子,可以放在鍋中煮熟後食用,也可以放在...