關於幹鍋菜的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘幹鍋菜，這是一道十分具有地方特色的菜。這道菜不管是從顏色，還是味道都是粉的完美。土豆跟紅辣椒的搭配，還有洋葱，整道菜...

“秋季美食麻辣鮮香誘人食慾”食材明細主料蓮菜（一節）菜花（適量）青菜（適量）杏鮑菇（一根）木耳（幾朵（泡發））葱（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料乾紅辣子（適量）香辣醬（適量）蒜蓉辣醬（適量）排骨醬（適量）花生醬（適量）味精（適量...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬肋排骨：6塊黃豆芽：半斤海帶：小半斤杏鮑菇：1個胡蘿蔔：半根輔料葱花：適量姜：適量幹辣椒：3個鹽：少許醬油：適量味精：適量香油：適量...

“簡單又好吃的家常菜～”食材明細主料五花肉（50g）菜花（1/4個）木耳（一小把）輔料葱薑蒜（適量）幹辣椒（4-5個）調料蠔油（1勺）薄鹽味極鮮（1勺）料酒（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）幹鍋菜花的做法步驟1...

食材明細主料千葉豆腐（適量）藕（適量）杏鮑菇（適量）輔料油（適量）鹽（適量）豆豉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）幹鍋素菜的做法步驟1、材料：千葉豆腐、藕切片2、杏鮑菇切片3、老乾媽4、鍋中放入...

“這個菜簡單易學幾乎沒有難度而且還好吃”食材明細主料有機花菜（240克）輔料生抽（3勺）白糖（1勺）香菇醬（2勺）老乾媽（1勺）鹽（適量）姜蒜（適量）微辣（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）幹鍋有機花菜的做法步驟1...

“成品”食材明細主料有機花菜（400克）剁刀肉（50克）大紅椒（適量）輔料小米椒（3支）大葱（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）幹鍋有機花菜的做法步驟1、原料2、原料預處理3、將鍋燒熱4、將五花肉...

“好多年前，有一次去頤和園那邊找朋友玩，下班後，她帶着我們去一家衚衕裏的小店吃飯，她強烈推薦了這道菜，往日在飯店裏都是吃的都是鮮的花菜，乾的還是第一次吃，樣子看起來也不如鮮的好看，可是一...

“菜花的營養較一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩...

“開胃下飯菜。”食材明細主料包菜（一個）輔料幹辣椒（少許）花椒（少許）調料花生油（適量）鹽（少許）醋（少許）生抽（少許）白糖（少許）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）幹鍋包菜的做法步驟1、包菜一個。2、包菜...

“家常菜：幹鍋花菜開胃下飯菜。”食材明細主料花菜（小半顆）洋葱（半個）輔料青花椒（各1條）蒜頭（適量）祕製肉醬（適量）植物油（適量）調料鹽（適量）味精（適量）生抽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...

“我老公愛吃回鍋肉，按我們河南的做法，一般回鍋肉都是配以鮮椒和蒜苗。今天我稍作改良，搭配了筍乾梅乾菜。這兩種食材是我喜歡的，儘管我不是特別愛吃肉，但裏面的梅乾菜和筍乾，我吃着比肉都好...

“花菜又叫菜花或者花椰菜，口感脆嫩爽口，味道鮮美、是我最喜歡吃的蔬菜之一。花菜做法很多、可葷可素，最受歡迎的做法就是幹鍋花菜了！今天就給大家分享一下這道菜的做法！”食材明細主料花菜...

“不多説了，上菜”食材明細主料五花肉（適量）娃娃菜（適量）輔料乾紅椒（適量）青蒜（適量）葱薑蒜（適量）橄欖油（適量）生抽（適量）紅油豆瓣醬（適量）雞精（適量）花椒（適量）豆豉（適量）胡椒粉（適量）白糖（適量）芝麻油（適量）鹽（適量...

“做法簡單，香辣過癮”食材明細主料白菜心（1個）辣椒（幾個）乾紅辣椒（幾個）輔料生抽（1勺）醋（1勺）蠔油（1勺）鹽（適量）糖（適量）植物油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）幹鍋白菜的做法步驟1、白菜心切桔...

“幹鍋手撕包菜是瀟湘風味菜式，爽脆微酸，口味鮮美。包菜屬於甘藍的變種，我國各地都有栽培，營養相當豐富且具有補髓、利關節及促進十二指潰瘍癒合等藥用功效。包菜常用於做蔬菜沙拉及各式小...

“我和鍾先生平時都上班，所以通常都會買很多菜，可到了週末，每樣菜都剩那麼一點點。如果是以前呢，我就把每樣菜都切丁，然後混合一起炒。今天想吃幹鍋，那就做道家常版的幹鍋吧。用空氣翻炸鍋做...

“濃香而不膩，口感飽滿，回味悠長，麻辣鮮香，超級下飯，冬季禦寒美食吃起來😋”食材明細主料菜花（適量）五花肉（適量）尖椒（1個）葱（適量）姜（兩片）乾紅辣椒（適量）花椒（適量）輔料郫縣豆瓣醬（1勺）生抽（2勺）料酒（2勺）糖（1...

“這個菜還是老爸喜歡做的一道菜，因為老爸很喜歡吃白菜，基本上白菜能和任何的食材來搭配，這款用砂鍋做出來的幹鍋白菜好吃的不一般，有了鮮蝦的加入，連大廚都甩了幾條街，你也一定喜歡。”食材...

“幹鍋花菜、包菜、千夜豆腐，都是川湘飯店必備的菜品，每次配蔬菜的時候一定要來一份幹鍋的下飯菜，他們的要點就是要用些許的豬油。做法都一樣，味道就不多説了，非常適合現代人的口味，下飯菜必...

食材明細主料娃娃菜（1個半）五花肉（1塊）輔料小米辣（適量）乾紅辣椒（5個）調料生抽（15ml）蠔油（2勺）白糖（3g）料酒（15ml）鹹鮮（口味）煲（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）幹鍋娃娃菜的做法步驟1、娃娃菜五花肉準備，木耳原先...

“菜花，曾經是小夥伴們不怎麼喜歡的一種食材，煮着吃軟塌塌，炒着吃怕不熟，沒滋沒味，那麼彆扭，那麼難搞。可是廚房的情誼總不能因此消散，直到有一天遇到了幹鍋，配上五花肉，瞬間變得有滋味有嚼勁，你...

“過年都存儲了很多臘肉吧？可以來換個口味，做個幹鍋包菜。”食材明細主料臘肉（1塊）包菜（1個）輔料辣椒（適量）大料（2）桂皮（1小塊）生薑（適量）香葉（適量）配料醬油（適量）醋（適量）油（適量）糖（適量）鹽（適量）味精（適量）微辣...

“這天鑫姐看家裏有很多菜，單獨做吧不成形，太少了，那就合起來做個水煮肉片吧，可是鑫姐忘記把肉解凍了，那就做個麻辣香鍋吧，只有素菜，就叫素菜乾鍋好了，比起在外面要花四五百大洋才能吃到的麻辣...

“幹鍋辣白菜簡單易做，辣味適中，超級下飯。”食材明細主料大白菜（400克）五花肉（100克）幹辣椒（10個）青辣椒（1個）老抽（1匙）蠔油（2匙）料酒（1匙）葱（1顆）薑片（3塊）大蒜（4粒）白糖（小半勺）輔料鹽（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿...