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發表於:2024-02-23
“這兩天不忙,難得有心情,給那個“大病初癒,沒有食慾”的臭屁倒騰些吃的,哎~枉費入手烤箱這麼久,也就弄弄餅乾蛋糕神馬的,麪包一直沒有敢去嘗試,第一次做麪包成功,那個“累死人不償命”的揉麪...
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發表於:2023-12-29
“小時候的毛毛蟲麪包還饞着嗎?做法其實很簡單,只需一次發酵就搞掂!造型可愛,還是以前的味道,超級的鬆軟拉絲,吃一口捏一口,無需擠醬料,奶香味濃,超級好吃!”食材明細主料高筋麪粉(450g)牛奶(260g)輔...
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發表於:2024-02-27
“這款毛毛蟲麪包我是第一次做,也是第一次手工揉麪做麪包,給自己打70分吧,畢竟要改進的地方還蠻多的,由於辦公室同事多,所以一次揉的面也多,麪粉就用了一斤,加上雞蛋、牛奶最後一稱,整個麪糰的...
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發表於:2024-01-28
“外觀漂亮又可愛的毛毛蟲麪包有沒有想吃的啊!每次看到外面的毛毛蟲麪包,都會想自己試一下,因為好喜歡啃那個金黃的糊,還是自己做的放心,用料講究,用的國產奶粉,奶香味十足,內部很鬆軟,是不是試...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料高粉(200克)低粉(50克)輔料酵母(2.5克)鹽(3克)白糖(30克)奶粉(15克)蛋液(25克)黃油(30克)水(120克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)毛毛蟲麪包的做法步驟1、把所有材料混合揉麪光滑的面...
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發表於:2024-01-01
“自己烤的麪包健康衞生,寶寶也可以吃。全是真材實料,沒放任何增味劑,但是麪包的香味散滿屋。這款麪包簡單易上手,如果你對烘焙躍躍欲試,可以用這個當做處女座啦。”食材明細主料普通小麥粉...
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發表於:2024-01-28
“喜歡吃果醬餡的麪包。本地有個知名的麪包店。最暢銷的一種就是果醬麪包,每次麪包出爐前都有很多人排隊等待。自從學會做麪包以後,基本沒買過麪包吃了。正好還有做的櫻桃醬沒吃完。用來...
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發表於:2024-02-05
“旅行走了近一個月,沒吃到自己做的麪包,還真是想念家的味道,回來後立即動手,看看家裏還有一瓶樹莓醬,做個毛毛蟲麪包,解饞又養眼。”食材明細主料高筋粉(300g)蛋液(40g)牛奶(130g)白糖(40g)色拉油(40...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料麪包專用粉(330g)玉米油(60g)土雞蛋(1個)鹽(5g)40度冷開水(180g)白砂糖(24g)奶粉(12g)輔料酵母(4g)調料蘋果醬(適量)果味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)毛毛蟲麪包的做法步驟1、將所有主料放...
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發表於:2024-02-01
“用蔓越莓和杏仁露做麪食,會使傳統的麪包口味煥發出生機。。。。”食材明細主料高筋麪粉(220克)杏仁露(80克)輔料黃油(20克)全蛋(1個)蛋黃(2個)白糖(30克)蔓越莓碎(適量)豆沙餡(適量)甜味(口味)烤(工藝)數...
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發表於:2024-02-26
“説起麪包,簡直是一把鼻涕一把淚啊。這個成功的毛毛蟲是失敗了三次後的成品,一開始,我以為做麪包揉麪及用水和做饅頭差不多,結果就是沒有一次麪包能揉出膜的,做出的麪包非常的死和硬,一點都...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料高筋麪粉(120克)低筋麪粉(30克)輔料乾酵母(1小勺,5ML)雞蛋(1大勺,15ML)水(80克)黃油(15克)豆沙(適量)配料白砂糖(25克)鹽(1/2小勺,2.5ML)奶粉(6克)水(適量)藍莓果醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普...
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發表於:2024-01-13
“毛毛蟲,我喜歡這個麪包的造型。這個菜譜裏的液體量較大,因為是手揉麪團,暴露在空氣中的麪糰面積大,水份流失也是很大的,所以開始的時候麪糰會比較粘手,經過20分鐘的摔揉搓,麪糰基本就出手套...
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發表於:2024-02-23
“北海道麪包柔軟細膩百吃不厭,尤其是用手撕着吃,拉出的絲柔軟的像雲朵像棉花。每次吃都是慢慢爵細細品,那種入口即化的口感真是美哉!只要是做蛋糕剩下了淡奶油,毫無疑問就是北海道了。北海...
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發表於:2024-02-26
“沒有用泡麪的方法,直接材料混合就手工揉麪,比泡麪的方法多揉了一倍的時間,出筋的效果也比不上泡麪過的麪糰^_^”食材明細主料高筋粉(200g)糖(20g)鹽(1g)淡奶油(40g)牛奶(90g)酵母(3g)黃油(20g)輔料芝...
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發表於:2024-02-05
“最近一直有空了就去摘桑葚,做了不少的桑葚醬,用桑葚醬做麪包真的很好吃哦。。。。毛毛蟲第一次做,樣子不太好,但是味道很不錯的,還是用的冰箱冷藏法,麪包老化慢,口感也很不錯,讓我詫異的是一...
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發表於:2024-02-26
“其實這本是一款很普通的果醬排包,只是稍微做了點修飾,加了兩個眼睛,就成了超級可愛的毛毛蟲麪包。特別提醒:有寶寶的要注意,蟲蟲的眼睛最好選擇安全的材料來做,我用的是生黑豆,很硬,不能吃,純...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料高粉(200克)低粉(50克)雞蛋液(50克)牛奶(105克左右)酵母(2.5克)鹽(2.5克)白糖(40克)黃油(25克)輔料黃油(50克)水(100克)大雞蛋(2個)低粉(50克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)毛毛蟲麪包的做法步...
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發表於:2024-02-10
“毛毛蟲麪包,很萌哦”食材明細主料高筋麪粉(300g)雞蛋(59g)牛奶(140g)黃油(30g)鹽(2g)酵母(8g)輔料水(100g)低筋麪粉(80g)雞蛋(150g)色拉油(60g)原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)毛毛蟲麪包的做法步驟1...
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發表於:2023-12-29
“聽説這款毛毛蟲麪包在麪包店大受歡迎,還可以放各種的美味夾心,比如豆沙、蓮蓉、椰蓉、果醬、肉鬆等等。操作簡單,入口細膩而綿軟,還有嚼勁,剛剛出爐的時候一口下去真是香啊。”食材明細主...
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發表於:2024-02-05
“外形生動的毛毛蟲造型麪包,搭配蘋果醬餡料,口味香甜,口感鬆軟,老少皆宜。”食材明細主料高筋麪粉(300克)糖(20克)牛奶(120克)奶粉(25克)玉米油(20克)雞蛋(1個)酵母(2克)輔料蛋液(適量)蘋果醬(適量)鹽(少量)甜...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料高粉(260克(中種))牛奶(180克)酵母(1克)白糖(80克)黃油(50克)鹽(4克)蛋清(1個)輔料蛋黃(1個(刷表面))主麪糰高粉(220克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蜜豆毛毛蟲麪包的做法步驟1、根據先放液...
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發表於:2024-01-27
“喜歡就去微信公眾號【xingxing_sichu】看吧,這裏因為步驟原因,圖片發佈較少,如果你想看更多詳情圖去公眾號裏看吧。熬夜了半宿,總算沒有辜負這美好味覺體驗,以至於先生説“這是你烤的迄今...
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發表於:2024-02-29
“某天,將“濃咖啡淡心情”寫的與麪包相關的日誌看了個遍,邊看邊慨歎其手藝之高超,更是對咖啡老師製作的“毛毛蟲麪包”情有獨鍾,於是記錄了下來製作過程,利用某個時間較為充裕的晚上做出了...
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發表於:2024-01-28
食材明細主料高筋麪粉(250克)牛奶(120克)即發乾酵母(4克)輔料葵花籽油(28克)鹽(3克)細砂糖(40克)奶粉(6克)雞蛋(1個)藍莓幹(30克)葡萄乾(20克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)果乾毛毛蟲麪包的做法步驟...