關於回憶小時候的年菜-水筍燒肉的知識

“記得水筍燒肉是我小時候過年必備的菜。如今，這菜幾乎不吃，正好LG買了幹筍回來，那隻能做做，我不喜歡吃肉，尤其是肥肉。這款水筍燒肉燒時間蠻長的，那油脂都滲透至水筍中呢，我盡挑水筍吃啊。笨...

晚上。小年餃子一般都是晚上吃，但因為我國幅員遼闊，各個地方有不同的習俗，有的地方小年餃子在早上吃。小年是我國一個傳統節日，過了小年就離春節不遠了。除了吃餃子以外，小年的時候人們也會...

“相比於那個時候的我們，現在的小朋友無疑是幸福的，那時候過年沒有特別多的好吃的更別説現在眼花繚亂的選擇了不過燒餅就是記憶之一我的廚藝可能真的很好的遺傳了肖姐和熊哥，那時候貌似很...

小時候媽媽常會用蝦醬來炒雞蛋和白菜。那時候雞蛋是輔料，白菜是主料。但是現在家裏條件好了，人人都能吃上雞蛋，所以雞蛋變成了主料。由於蝦醬的味道本身就很閒，所以不需要另外再加鹽或醬油...

“老耿心心念唸的水筍燒肉終於做好了，很多時候吃的是一種對以往的懷念，我估計老耿就是，吃一次水筍燒肉總要説出很多以前跟這個菜有關的事情，總要感慨一番時間走得太快。”食材明細主料五花...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料土豆：300水筍：200輔料鹽：適量雞精：適量油：適量白糖：適量生抽：適量具體步驟1.食材：土豆（已清洗去皮）、水筍（已清洗）2.將已清洗...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料饅頭：適量雞蛋：適量輔料鹽：適量黃瓜：適量火腿：適量具體步驟1.準備好兩個饅頭，兩個雞蛋。（多加一個雞蛋也可以，饅頭需要是...

“黃桃的香氣要比其它的桃子更濃，也是我最愛聞的。每次聞到都想起小時候，那個時候我們這裏沒見過有新鮮的黃桃買。到是每每有個小病時，總會吃到甜甜的黃桃罐頭。感覺那時候是最幸福的時候...

提到窩窩頭，我們很容易就聯想到，窮苦人家。在過去生活條件十分艱苦的時候，能吃上一頓窩窩頭就是非常開心的事情了，作為我國北方地區很常見的一種麪食窩窩頭，採用五穀雜糧作為原材料，幷包含着...

大火燒開後中小火慢蒸。蒸制梅菜扣肉時不能一直使用小火，使用小火蒸制時間過長，太過浪費時間，全程使用小火很難使蒸鍋內的温度維持。蒸制梅菜扣肉時先用大火將水煮沸，這樣可以使得鍋內有足...

“都説冰糖葫蘆兒酸酸裏面它裹着甜都説冰糖葫蘆兒甜可甜裏面它透着那酸糖葫蘆好看它竹籤兒穿象徵幸福和團圓把幸福和團圓連成串沒有愁來沒有煩每到秋冬時節，見到孩童手持冰糖葫蘆，總讓人...

“老式的雞蛋糕在全國各個地方都有賣，是道既傳統又好吃的糕點，還記得小時候最愛吃就是小賣鋪的雞蛋糕，當然現在也不例外，在去年接觸了烘焙後，做過一次海綿蛋糕，發現它的味道和我喜歡吃的雞蛋...

“還記得小時候每次吃完菠蘿蜜，家裏的大人們都會留下菠蘿蜜的果核，洗淨之後放到鍋裏煮熟，剝開那層薄薄的果核皮，嘗着那口感，有點像板栗，又有點像芋頭，粉糯粉糯的。。。。。。”食材明細主料水...

“想起了奶奶年輕開飯店時做的炒肉片，當時10多平米的小店，整個店裏都回蕩着炒肉片的香味。”食材明細主料葱（適量）蒜（適量）姜（適量）豬裏脊肉（300克）洋葱（200克）輔料生抽（適量）老抽（適量）香油（適量）調料鹽...

“小時候的回憶~”食材明細主料雞蛋（一個）馬鈴薯澱粉（140克）低粉（20克）輔料白砂糖（35克）奶粉（25克）泡打粉（3克）奶香（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）小饅頭的做法步驟1、原料：雞蛋一個（50克），白砂糖35克...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉一塊：700春筍：兩根輔料油：適量冰糖：適量料酒：適量老抽：適量葱段：適量薑片：適量蒜粒：適量大料：適量鹽：適量具體步驟1.原料...

“工作後離開老家，就很少吃到這個了，而這個花生粘卻是我小時候最愛吃的零食了！老家還有賣的，所以想吃的時候就等回老家買一些回來！後來就想着能不能自己做啊！然後就跟網友學習來，自己動手做，沒...

“小時候的回憶是美好的，難以忘懷的，尤其是夏季自家的小菜園！裏面有西紅柿、黃瓜、茄子及豆角等等，天熱，隨手就摘來洗洗吃，那是怎樣的一種心情、一種快樂啊！中午的餐桌上自然也少不了這些自家...

現在很多年輕人為了提升自己的廚藝，平日裏在家的時候會學習燒菜，但是他們總覺得學習燒菜是一件很複雜的事，因為自己也不會切菜，也不會炒菜，但是你只要掌握了今天我們給大家介紹的小技巧，學燒...

又到了黃桃成熟季節啦！這時候來一個甜甜的大黃桃，那才叫享受。説起黃桃，不知道你們是否還記得小時候吃過的黃桃罐頭，那時候的黃桃罐頭果肉鮮亮，色澤鮮黃，香氣四溢。一口咬下去滿嘴甜蜜，嫩滑爽...

年前一個月。春節是一個很重要的節日，每家每户都很重視年貨的準備。水果含有的水分很多，並且熱量比較低，它們含有人體需要的多種礦物質，碳水化合物和維生素，注意選購水果時要挑選一些可以長...

食材明細主料小竹筍（半斤）三線肉（半斤）輔料青椒（2個）小葱（2根）配料鹽（適量）豆瓣（適量）味精（適量）生抽（適量）姜（3片）大蒜（2瓣）白糖（半勺）油（適量）花椒顆粒（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）小竹筍回鍋肉的做...

很多人小時候都有吃過熗炒洋白菜，但是，你知道嗎？這道菜實際在廚房中做的時候會很麻煩，看完了我的作品，你就能明白了。其實大家小時候經常吃的洋白菜並沒有那麼麻煩。那麼，讓我們一起來看一看...

早上。小年在春節前一週，是我國傳統的節日之一。過小年的時候，北方會吃餃子，南方會吃湯圓。南方的湯圓一般在早上吃，作為一種早餐。湯圓寓意着團團圓圓，吉祥如意，而且湯圓的內餡多為芝麻或者...

大火加熱大約1分鐘的時候。炒菜時需要放油，開大火燒一段時間，不要把油燒至冒煙，然後將所做菜餚放入鍋中翻炒即可。炒菜時油的選擇有很多種，一般使用花生油，大豆油，橄欖油，壓榨油等。而橄欖油...