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發表於:2024-02-26
“西式做法的蛋黃燻肉面”食材明細主料粗麪條(150克)蛋黃(1個)燻肉(適量)鮮奶油(100ML)輔料蒜頭(3瓣)色拉油(適量)紅辣椒(適量)香菜(適量)配料碎芝士(2大匙)蒜鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蛋...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料三黃雞(一隻)輔料燒烤醬(適量)李錦記叉燒醬(適量)八角(3枚)香葉(2片)小茴香(1克)花椒(2克)大葱(30克)姜(20克)鹽(8克)清水(適量)羅勒葉(少許)配料紅糖(適量)綠茶(適量)蒜香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(...
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發表於:2020-01-10
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料高粉:200細砂糖:25雞蛋:28鹽:3酵母:2奶粉:6牛奶:113黃油:25燻肉腸:7條歐芹:少許輔料具體步驟1.將高粉、奶粉、酵母、糖全放在一...
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發表於:2023-12-30
“中種製作的麪包非常柔軟,蛋黃和肉鬆超搭!太好吃了!”食材明細主料高筋麪粉(175克)酵母(2.5克)水(105克)高筋麪粉2(25克)低筋麪粉(50克)奶粉(10克)輔料細砂糖(20克)鹽(2.5克 )全蛋液(20克)水2(30克)黃油(20克...
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發表於:2024-01-27
食材明細主料五花肉(500g)輔料油(適量)鹽(適量)味精(適量)白糖(適量)蒜蓉(適量)陳醋(適量)油辣椒(適量)大米(適量)生抽(適量)原味(口味)薰(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燻肉的做法步驟1、五花肉洗淨備用2、把五花肉...
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發表於:2024-01-07
“夜晚是飢餓的,為什麼不來一份黃金炒飯了?”食材明細主料雞蛋(2個)薰腸(1根)白米飯(1碗)輔料鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)薰腸黃金炒飯的做法步驟1、準備食材2、用白開水將米飯泡...
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發表於:2023-12-28
“跟風做了個毛線球面包,柔軟拉絲,香,3天做了2個,非常受歡迎。”食材明細主料高筋麪粉(300g)牛奶(120g)淡奶油(70g)雞蛋(1個(連殼55g,留半湯匙刷面))酵母(3g)糖(30g)鹽(3g)黃油(15g)鹹蛋黃肉鬆餡鹹雞蛋黃(4個)...
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發表於:2024-01-31
食材明細主料小黃魚(適量)輔料鹽(適量)米酒(適量)醬油(適量)辣椒粉(適量)十三香(適量)五香(口味)薰(工藝)數天(耗時)普通(難度)薰小黃魚的做法步驟1、小黃魚處理乾淨2、撒上辣椒粉,鹽3、淋上醬油4、淋上為酒...
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發表於:2024-02-05
“薰魚不是薰出來的,不知道為啥叫薰魚,管它呢只要好吃就行。這道菜是跟一個上海朋友學的,其過程是上海菜的做法。我改成了麻辣湯汁,又加入了韓國辣醬,味道就大變樣了。適合陝西人的口味。”...
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發表於:2023-12-29
“這是從小吃到現在也不厭的一道美味。大塊的豬肉紅燒烹製,再將煮熟的雞蛋放在肉裏薰。雞蛋有着濃濃的肉香。媽媽做這道菜非常棒,每次都讓我們吃的很滿足。”食材明細主料豬肉(1000克)雞蛋...
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發表於:2024-01-01
“紅燒肉燻雞蛋,是新鍋開鍋後燒的第一道菜。這款34cmd的鑄鐵炒鍋質量非常好,好鍋燒好菜。從小吃到現在依然愛吃的一道美味,有着肉香的雞蛋,好吃的無以言表。這次沒有選用五花肉,而是選用的...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料麪包粉(400克)低粉(100克)白糖(100克)乾酵母(5克)雞蛋(1個)牛奶(250克)黃油(60克)肉鬆(適量)鹹蛋黃(適量)調料鹽(6克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鹹蛋黃肉鬆麪包的做法步驟1、所有的材料...
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發表於:2024-02-23
“復活節5天長假一眨眼就過了,復活節假期裏做的花樣早餐本來早就想貼上來,居然被我拖了一個多星期。。。對很多人來説,相信這是一種雞蛋的新吃法。有燻肉,有番茄,有芝士,有雞蛋,再配上粗糧面...
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發表於:2018-08-11
將牛肉醃製、蒸熟、油炸後再薰。牛肉是餐桌上主要肉食之一,牛肉因蛋白質含量多,而肉質鮮美。而薰牛肉,首選牛肉的腱子肉或背脊肉部分,這兩部分肉質細膩而不肥。將牛肉切成片後,加入調料進行...
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發表於:2024-03-01
“聖誕節前買了一個薰羊腿,用來做涼菜,或者切片配麪包吃,可惜過節的菜太多了,吃了幾天依然剩下狠多,今天拿來烤了些小麪包。我呢借花獻佛拿來當做參賽品了。祝願大家新年快樂,新年過後天天快...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料麪條(適量)薰魚(薰魚)輔料牛肉滷汁(適量)蒜花(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)薰魚面的做法步驟1、麪條。2、調好湯汁放入蒜花。3、鍋中放入水燒開。4、燒開後放入麪條。5...
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發表於:2024-01-04
“我自稱美食人你們會不會打我,説真得我其實也只是會記錄一下我的每餐每菜。然後將我的記錄也大家一起分享。也正是因為這樣子我與更多的以食相識。這次雙節收到了金龍魚的一箱麪粉及一...
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發表於:2023-12-28
“燻雞蛋是天津早點鋪常備的一款。近似於許多地方的滷蛋。將雞蛋煮熟,用料汁熏製後繼續放在薰料汁裏浸泡着,隨賣隨取,很是入味。一般外賣燻雞蛋多是用葷汁,雞湯、骨頭湯等。居家做燻雞蛋薰...
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發表於:2024-01-11
“這是從小吃到現在也不厭的一道美味。也是很多天津人家春節餐桌上必備的一道硬菜。大塊的豬肉紅燒烹製,再將煮熟的雞蛋放在肉裏薰。雞蛋有着濃濃的肉香,蛋香肉香合為一體美味妙不可言。...
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發表於:2023-12-26
“冬天的又到了吃薰臘肉的時節,搭配萵筍,蘿蔔乾,筍乾,蒜苗不要太好吃啊。”食材明細主料五花肉(適量)調料醬油(適量)鹽(適量)十三香(適量)五香粉(適量)花椒(適量)料酒(適量)鹹香(口味)薰(工藝)數天(耗時)高級(難...
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發表於:2024-01-02
“兩大網紅強強聯合,將整顆鹹蛋黃與肉鬆揉進綿韌麪包中,表面撒上鹹酥無比的海苔肉鬆,外酥裏軟,口感層層遞進,着實讓人難以忘懷。”食材明細主料麪包(如下)高筋麪粉(200克)低筋麪粉(50克)砂糖(20克)...
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發表於:2023-12-27
“別人春節送我的燻雞,一直放廚房,再不吃怕不好了。打開撕了個雞腿吃,不是我喜歡的味道,拌着吃好了,改良一下原有的味道。”食材明細主料黃瓜(半根)燻雞肉(適量)輔料番茄(1個)調料食鹽(1g)臘八蒜(幾...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料高筋麪粉(250克)牛奶(120克)雞蛋(1個)白砂糖(20克)黃油(30克)食鹽(3克)輔料肉鬆(50克)鹹蛋黃(6個)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)肉鬆蛋黃麪包的做法步驟1、所有材料除黃油外入麪包桶啟...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料帶皮五花肉(適量)雞蛋(適量)輔料葱(適量)姜(適量)大料(適量)料酒(適量)醬油(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燉肉燻雞蛋的做法步驟1、主要原料。2、帶皮五花肉洗淨...
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發表於:2023-12-31
“一款香噴噴的麪包。好吃美味。簡單操作。”食材明細主料麪包粉(350克)牛奶(175克)肉鬆(適量)鹹蛋黃(適量)沙拉醬(適量)白糖(20克)黃油(20克)調料鹽(2克)酵母粉(2克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)肉...