關於墨魚的知識

“雪裏蕻，是芥菜類蔬菜中的一種，具有特殊的香辣味，我們江浙一帶的老百姓們喜歡將其醃製後用來做菜。醃製後的雪裏蕻有一種特殊鮮味和香味，所以無論是作為配料還是主菜，炒、蒸、煮、湯，都是滋...

“南美白蝦含有20%的蛋白質，是蛋白質含量極高的食品，是魚、蛋、奶的十幾倍。南美白蝦的氨基酸含量高，帶來南美白蝦鮮美滋味。南美白蝦與魚肉、畜肉相比脂肪的動物性糧質質，經常食用可以補...

食材明細主料墨魚仔（500克）輔料青椒（1個）杭椒（2個）泡椒（4個）配料生抽（適量）鹽（適量）微辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）三椒爆墨魚仔的做法步驟1、墨魚仔洗淨2、去掉墨魚仔白色體內兩側的肺葉，如圖（很...

“這個煲湯的靈感來源於我好朋友，最早是我去好朋友家吃飯的時候，她煮了墨魚排骨湯，我覺得非常好喝，問老公喜歡不，老公卻説味道很腥，墨魚的味道掩蓋了排骨的香味，後來我好朋友給了我些墨魚乾，這...

食材明細主料墨魚乾（1個）豆腐（1大塊）骨頭（1塊）輔料蒜瓣（3個）生抽（3匙）胡椒粉（2g）味精（3g）料酒（4匙）鹽（3g）葱花（少許）姜（2片）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）墨魚乾燜豆腐的做法步驟1、墨魚乾用水浸泡一夜...

食材明細主料新鮮墨魚丸（1盒）海鮮菇（適量）胡蘿蔔片（適量）甜豆（適量）輔料糖（適量）雞粉（適量）鮑汁（適量）鹽（少許）葱段（適量）蒜頭（2片）辣椒（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）墨魚膠炒時蔬的做法步驟1、準...

“簡單的家常菜，咖喱味、好吃下飯。。。”食材明細主料墨魚丸（85克）圓白菜（145克）輔料咖喱塊（1塊）葱段（適量）鹽（適量）味精（適量）咖喱（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）咖喱墨魚丸圓白菜的做法步驟1、食...

食材明細主料墨魚仔（250g）羅勒（5g）土豆（1個）薑絲（5g）蒜頭（2瓣）蠔油（15g）輔料黑胡椒粉（1g）鹽（適量）雞粉（少許）幹辣椒（少許）醬香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）墨魚仔燒土豆的做法步驟1、墨魚仔洗乾淨備用2、...

“現在水產市場上銷售的墨魚仔很多，而且很新鮮，今天就用這墨魚仔做道菜，叫做“金蒜蠔汁墨魚仔”。主要用的是大蒜和蠔油來燒這道菜，具體做法如下。”食材明細主料小墨魚仔（200克）紅甜椒（50克）...

“墨魚小飯墩,一道人見人愛的小飯糰，利用剩飯做出來可口鮮美主食，一口一個，連我18歲的兒子也喜歡這個小花招，那些幾歲的更不用説了，哈哈哈！”食材明細主料白米飯（適量）小墨魚（適量）輔料紅椒（適量）...

“家裏有蠶豆飯正好用它做幾個飯糰，與烤好的墨魚仔搭配，做一款好看好吃的便當！”食材明細主料醬烤墨魚仔（6個）蠶豆飯（1小碗）輔料溏心蛋（1個）生菜（1棵）西蘭花（少許）其他（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...

“營養分析墨魚是一種美味海鮮，而且營養豐富，每百克墨魚肉含蛋白質13克，脂肪0.7克，碳水化合物1.4克，熱量64千卡，鈣14毫克，鐵0.6毫克，硫胺素0.01毫克，核黃素0.06毫克，尼克酸1毫克。其含的多肽，有抗...

食材明細主料米（適量）蓮藕（適量）花生（適量）墨魚乾（適量）輔料姜（適量）陳皮（適量）清淡（口味）煮（工藝）一小時（耗時）未知（難度）蓮藕花生墨魚乾粥的做法步驟1、大米洗乾淨之後用鹽、油醃半小時以上。2、花生、墨...

食材明細主料墨魚（7個）輔料糯米（10克）肉末（30克）蒜頭（2個）魚露（1克）生抽（2克）食鹽（1克）花生油（3匙）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）釀墨魚的做法步驟1、糯米提前浸泡兩小時，然後和所有配料攪拌均勻2、...

“豆腐墨魚絲，也是我們家鄉的待客菜哦!裏面可加墨魚絲，冬筍，紅蘿蔔絲，鮮肉絲，豆腐絲，香芹絲等，可根椐自已的口味配進配菜，不過墨魚絲，冬筍絲是必備的哦！這是新春裏去小妹家拍的美食，因拍的比較急，...

“由於工作和生活習慣的原因，現在很多人經常熬夜。秋天，人熬夜就對身體特別不好，因為這是養陰為主的季節。墨魚可以滋補肝腎陰虛，入肝能養血，入腎能滋陰。因此墨魚燉五花肉是適合經常熬夜常...

“湯色清亮~~色澤誘人，營養也很均衡~蛋白質，蔬菜，豆製品都有攝取到，重點是鮮美清爽，豆腐也被染成了淡淡的粉紅色~~~哈哈我保證女孩子都會喜歡這樣的湯，相信在夏天也會擁有好胃口哦！”食材明細...

“墨魚味道鮮美，營養豐富，墨魚肉性味鹹、平，有養血滋陰、益胃通氣、去淤止痛的功效。婦女食用有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳和崩漏等功效。李時珍稱墨魚為“血分藥”，是婦女...

“墨魚花炒蒜薹菜品色澤豔麗，口感鮮香，營養豐富。”食材明細主料墨魚（350g）蒜薹（250g）胡蘿蔔（少許）葱（少許）木耳（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）花生油（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）墨魚...

“墨魚餅是我們這裏的特產，只有我們這個小縣城裏做出來的最好吃，都是純手工做的。它是用墨魚蛋加地瓜粉做的，用手一點一點把這2樣東西慢慢揉，敲，最後2樣完美的結合在一起，才算完成，需要很多的...

食材明細主料墨魚（400克）洋葱（一個）青椒（一個）紅椒（一個）輔料豆瓣醬（2匙）配料料酒（20毫升）食用油（15毫升）鹽（少許）蠔油（10毫升）糖（少許）葱香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）墨魚炒洋葱的做法步驟1、因為第一...

食材明細主料墨斗魚（適量）紅椒（適量）青椒（適量）輔料蠔油（適量）料酒（適量）植物油（適量）豆豉（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）生抽（適量）蒜蓉（適量）微辣（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豆豉彩椒爆墨魚的做法步驟1、...

食材明細主料墨魚（適量）西蘭花（適量）輔料檸檬片（適量）配料鹽（適量）醋（適量）糖（適量）檸檬汁（適量）澱粉（適量）蠔油（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）檸香蘭花墨魚的做法步驟1、墨魚洗淨去表...

食材明細主料墨魚（300g）葱（適量）姜（適量）料酒（2勺）西蘭花（半個）輔料蒜（3瓣）乾紅辣椒（1個）彩椒（半個）糖（2勺）番茄醬（1勺）鹽（適量）蠔油（2勺）生抽（1勺）洋葱（半個）白醋（1小勺）醬香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醬燒墨魚仔...

“竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀乾白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為“雪裙...