關於梅菜豬肉鍋盔的家常做法的知識

食材明細主料麪粉（630g）豬後腿肉（135g（28肥瘦））輔料梅乾菜（85g）葱花（適量）白芝麻（適量）調料花椒粉（3g）五香粉（3g）鹽（11g）生抽（6g）老抽（3g）油（30g）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）梅菜豬肉鍋盔的做法步驟1、60...

“舌尖2中肉鍋盔讓人一眼難忘。鮮肉鍋盔是四川的名小吃。有幸吃過，味道非常不錯，香酥脆度都上佳，鮮肉的清香柔和在麪糰裏，又得香氣柔和各種調味。自己動手在家也可以做出來肉鍋盔，原想也先...

食材明細主料手抓餅（適量）梅菜（適量）前腿肉（適量）輔料白芝麻（適量）蒜末（適量）調料花生油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）原味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）梅菜鍋盔的做法步驟1、梅菜提前泡...

食材明細主料麪粉（1斤）輔料發酵粉（5g）原味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）農家鍋盔的做法步驟1、將面加發酵粉揉好，等待發酵。2、將麪糰發酵至下圖。3、醒發好的麪糰排氣揉好。4、擀成麪餅...

食材明細主料麪粉（適量）肉末（適量）梅乾菜（適量）輔料酵母（適量）水（適量）姜（適量）鹽（適量）糖（適量）幹辣椒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）梅乾菜豬肉包的做法步驟1、肉餡中放入梅乾菜、加鹽、糖、...

“陝西面食：菠菜鍋盔，我家麪食控最愛吃的。每次出差回來必做，搭配各種小菜，營養看得見，簡直棒極了！”食材明細主料菠菜（適量）麪粉（適量）發酵粉（適量）輔料鹼粉（適量）水（適量）原味（口味）煎（工藝）數小時（耗時）簡...

“前兩年“鍋盔”這種食物突然紅遍大江南北，薄薄的餅，薄薄的餡兒，吃起來很香，而且越嚼越香，我今天分享的做法是用手抓餅做餅皮的懶人方法，無需揉麪醒面，節省了很多時間，其實吃起來的口感和鍋盔...

“去年煮了兩次梅菜扣肉失敗之後，好長時間沒再煮過了，一來覺得麻煩，二來又覺得那個肉太肥了，膩到不行，不怎麼想吃。這次突發奇想，又心血來潮了，不過吸取前兩次的教訓，這次不敢馬虎，不怕時間長吖...

“鍋盔一直是我喜歡的香脆食物，操作簡單也很容易做，上教程”食材明細主料麪粉（200g）豬肉（100g）梅乾菜（10g）輔料酵母（2g）温水（120g）香菇（3顆）調料葱花（若干）鹽（半匙）蠔油（1匙）糖（1匙）五香粉（半匙）薑末（適量）鹹鮮（口...

食材明細主料手抓餅（適量）前腿肉（適量）輔料白芝麻（適量）葱花（適量）調料花生油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鮮肉鍋盔的做法步驟1、前腿肉去皮洗淨切塊後剁碎備...

“陝西美食：鍋盔夾辣椒醬，一款經典的家常美食，鍋盔外香裏軟，辣椒醬辣香濃郁，二者組合，妙不可言！”食材明細主料麪粉（適量）發酵粉（適量）温水（適量）輔料辣椒醬（適量）原味（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）普通（難度...

“回鍋肉是四川名菜，又稱熬鍋肉、袍哥肉，是川菜家常味的代表作。鍋盔，即北方的燒餅；四川的鍋盔品種繁多，用於炒制回鍋肉的鍋盔通常為白麪鍋盔。鍋盔回鍋肉一般有兩種做法，一是將鍋盔切成小塊...

“總覺得梅乾菜有着外婆的味道，而梅乾菜扣肉許久沒吃總會想念.”食材明細主料五花肉（300克）梅乾菜（一小碗）鹽（適量）酒（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）油（少許）糖（一湯匙）生抽（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普...

“宅在家好想吃鮮肉鍋盔啊，正好家裏有手抓餅皮，那就給自己安排一款酸菜鮮肉鍋盔吧，味道👍👍，簡單好吃，酥脆鹹香，快來試試吧～”食材明細主料肉末（200g）酸菜（58g）輔料料酒（1勺）生抽（2勺）老抽（半勺）鹽（1勺）雞...

食材明細主料麪粉（適量）牛肉餡（125克）輔料酵母（適量）椒鹽粉（適量）鹽（適量）香油（適量）十三香（適量）蠔油（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）牛肉鍋盔的做法步驟1、麪粉加入酵母水和成麪糰，醒...

“朋友送了一張鍋盔，好大的一張，足有五斤。外黃內白的鍋盔吃起來非常有嚼頭。鍋盔版的回鍋肉，是一道亦飯亦菜的美食。”食材明細主料鍋盔（200g）木耳（30g）五花肉（100g）輔料葱（10g）姜（5g）花生油（30ml）美...

食材明細主料五花肉（適量）青椒（適量）輔料蒜頭（適量）乾紅辣椒（適量）配料油制辣椒（適量）醬油（適量）鹽（適量）雞精（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常菜回鍋肉的做法步驟1、五花肉用開水煮熟，冷卻...

“梅菜蒸肉餅，是一個充滿童年回憶的菜。每當媽媽做這一道菜，我必定會吃兩碗飯，而且必須是拌飯吃，一口下去，有肉有菜有飯，很滿足！如今，我有了自己的孩子，我也會給孩子做這一道菜，看着他就像看到當...

食材明細面高筋粉（50g）鹽（1g）開水（15g）冷水（15g）輔料梅乾菜（適量）豬肉（適量）生抽（適量）蠔油（適量）葱花（適量）調料芝麻（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）半小時（耗時）高級（難度）梅乾菜鍋盔的做法步驟1、50g麪粉+1g鹽+15g開水...

“包記鍋盔—百年老字號，歷經三代演義變更發展。包記鍋盔歷史文化悠久，做工考究，獨具風格，以香、酥、脆、細嫩化渣而揚名。”食材明細主料中筋麪粉（250克）豬油（70克）糖（40克）輔料雞蛋（2個）其他（口味...

““梅乾菜”在南方，是普遍受到人們歡迎的一種乾菜，它也是客家人最喜歡的美食之一，最早也是由客家人把它傳到了海外，並深受海外華人的喜愛。梅乾菜的做法很多，用它可以做梅菜扣肉、梅菜蒸魚...

“很簡單，很美味，很家常的一道家常菜！”食材明細主料梅菜（適量）五花肉（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料鹽（適量）白糖（適量）老抽（適量）蠔油（適量）雞精（適量）醬香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）梅菜扣肉的做法...

“傳媒大學，傳媒夢，星光美食，不復還，自打傳媒大學封閉管理，熟悉的人都隨時間的推移各奔東西，誰還記得傳媒琴行，傳媒星光的大師兄家的香鍋，星光肉餅，星光油潑面，星光蓋澆飯，星光鍋盔。在相遇的日子...

“(主要放花椒的，又麻又香)”食材明細主料麪粉（500g）温水（400g）食鹽（1匙）輔料豬肉餡（300g）玉米油（2勺）食鹽（2g）姜碎（(僅去腥)2g）黑胡椒粉（2g）蠔油（3g）調料花椒粉（30g）鹽（2g）糖（4g）雞精（1勺）大豆油（40g）麻香（口味）烤（工...

食材明細主料梅菜乾（適量）豬肉（適量）輔料蒜頭（3個）配料鹽（適量）醬油（適量）醬香（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）梅菜煲豬肉的做法步驟1、梅菜提前泡水。2、梅菜洗淨切段。3、豬肉適量切片（帶點肥肉的...