關於臘汁的知識

“其實這個日誌已經醖釀好就好久了，自從舌尖上的中國播出後，好多朋友對陝西肉夾饃很是嚮往，許多非西安本地的朋友們苦於不在西安吃不到正宗的陝西肉夾饃。至於為什麼叫肉夾饃不叫饃夾肉我...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料帶皮五花肉：1500排骨：500麪粉：500輔料八角：適量桂皮：適量香葉：適量鹽：3湯匙冰糖：6粒白砂糖：50生抽：適量老抽：適量耗油：2湯匙...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時我吃過西安肉夾饃，吃不慣，也許是自己的原因。在家的時候，我比較喜歡用麪粉做各種東西，如果有臘五花肉的話，就喜歡做臘汁肉...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料五花肉：1000麪粉：200輔料鹼面：半茶匙酵母：半茶匙水：100八角：適量桂皮：適量陳皮：適量白芷：適量茴香：適量冰糖：適量丁香：適量葱...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料五花肉：1000輔料鹽：2小勺清水：4杯醬油：2勺黃酒：1勺老抽：2勺八角：適量桂皮：適量陳皮：適量白芷：適量茴香：適量冰糖：適量丁香：適量葱：...

肉夾饃一直是陝西那邊的名吃，後來慢慢傳到東邊來之後被大多數人喜歡，既有肉的鮮香還有餅的酥脆入味，格外讓人愛不釋手，再搭配上陝西正宗的涼皮，酸酸涼涼味道特別好，接下來一起學習一下在家裏...

五花肉，糖漿，生菜，香菜等配料。臘汁肉夾饃是陝西的特色小吃之一，肉要選取肥瘦相間的五花肉才能肥而不膩。臘汁肉的做法也並不複雜，只需要烹煮半個小時左右即可。在做肉夾饃的時候要先將麪餅...

每當我們提到肉夾饃我們首先會想到的是西安肉夾饃，那在現在信息爆炸的時代，我們會通過自主創新去在自媒體上發佈我們所研發的各式各樣的肉夾饃，其中不乏有口味獨特，賣相豐富的肉夾饃的出現...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料五花肉：一塊高筋麪粉：200酵母：1勺輔料具體步驟1.滷肉，滷肉的時候還可以放點雞爪牛肚一起滷2.和麪過程和一般的一樣，我...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:5小時在家裏常常吃的就數類就數豬肉最多了，偶爾也會吃雞肉，魚肉等等，但是牛肉就不常見到。臘肉的味道相信很多人都喜歡，今天給...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料水：145酵母：2內夾饃材料麪粉：240輔料帶皮五花肉：300生抽：10葱：20尖椒：1個花雕酒：20煮肉香料：10冰糖：10鹽：適量蠔油：10姜：適量老...

眾所周知隨着人們生活節奏的加快，使得快餐行業快速的興起，中式快餐的代表臘汁肉夾饃也快速佔據了市場，各類肉夾饃品牌快速崛起。但是由於各類肉夾饃美食店價格不統一，口味參差不齊，服務質量...

食材明細主料豬肉（500）輔料大葱（兩段）花椒（五粒）桂皮（兩段）八角（兩顆）草果（一顆）茴香（少許）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）陝西臘汁肉的做法步驟1、準備好輔料，有重要的一點，有老湯或者炒好的糖色，我...

隨着社會的發展，很多人在飲食方面都會有着這樣或者那樣的要求。有的人喜歡吃素，有的人無肉不歡，有的人有着屬於自己的健康食譜葷素搭配。作為肉食愛好者的小編隊伍大口吃肉有着莫名的執着...

肉夾饃是陝西的一個地道傳統的小吃之一，其實肉夾饃有很多種味道的，有原味、牛肉味等，還有小編接下來要介紹的臘汁味。肉夾饃風靡全國，在廣東這邊吃到的也許是不正宗的，那大家知道臘汁肉夾饃...

説起肉夾饃，我想廣大的網友都不陌生吧。肉夾饃是我國陝西的一種著名的風味小吃，在當地，很多人都很喜歡，很多人都慕名而去，陝西的肉夾饃一定程度上帶動了陝西經濟的發展。肉夾饃，是當地的一種...

“我相信大家提到西安美食，首先想起了的就是“肉夾饃”“羊肉泡饃”“涼皮”作為代表性的西安小吃“肉夾饃”想必也是全國滿大街的流行了。可是您吃的是正宗的肉夾饃嗎？是真正好吃的肉夾...

肉夾饃作為物美價廉的食品，廣受現代人的額喜愛。從事肉夾饃行業的人也越來越多。作為肉夾饃中的龍頭產業，秦風臘汁肉夾饃一直以來以其誠信經營和良心製作，為許多人所青睞。並且，吸引着眾多...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料帶皮五花肉：1000小麥麪粉：500輔料香砂：2個花椒：適量香葉：3片鹽：適量酵母：3雞精：適量葱：適量白芷：1片豆蔻：2個姜：適量老滷湯：適...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘這道特製臘汁牛肉的做法要有特色的一種食物，經過滷汁浸泡過的牛肉有點像是醬肉一樣，味道十分的濃郁，整體的香味也十分的...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉，麪粉：適量輔料鹽，燉肉大料，發酵粉：適量具體步驟1.發酵粉用温水泡開，揉入麪粉裏，麪粉揉光，發酵四十分鐘，中間有蜂窩...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘這道好吃的臘汁牛肉的做法還是比較簡單家常的一種做法，還説這個牛肉看起來肥瘦相間，表面上也是淡淡的油脂，讓人非常的有...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料豬肉：600中筋麪粉：300輔料乾紅椒：適量發酵粉：5鹽：適量老抽：適量老薑：適量料酒：適量滷料：適量黃糖：適量具體步驟1.準備原料：豬...

“記得以前在國內上學的時候經常和朋友去吃自助餐.自助餐裏面那麼多的種類我最喜歡的就是臘汁梅肉.那個時候我才10幾歲根本不會做飯,總覺得這臘汁梅肉特別神奇,但卻從沒想要研究過.前...

隨着社會的發展，越來越多的美食出現在我們的面前，讓我們在選擇的時候也會出現選擇困難症了，覺得這個也好吃那個也好吃，總會這樣搖擺不定，而且就是因為這樣的搖擺不定，所以有的時候會讓自己吃...