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發表於:2024-02-28
“這個三能的不粘圓形土司模是花了200多RMB在淘寶上買,託快遞從中國直運來德國的。當時買這個模具時想做的麪包,到現在都還沒動手⊙﹏⊙b汗,但是總不能這麼閒着。先烤個試試模具質量吧。測...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料全麥粉(70g)高粉(70g)黑麥粉(少許)輔料蔓越莓幹(25g)葡萄乾(25g)碧根果仁(25g)核桃仁(25g)砂糖(12)酵母(3g)鹽(少許)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)全麥核桃麪包的做法步驟1、3克酵母倒入10...
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發表於:2024-03-01
“非常酥鬆的一款小點心,有點入口即化的感覺,值得嘗試~”食材明細主料低筋麪粉(130克)輔料蘇打粉(1/4勺)泡打粉(1/4勺)抹茶粉(1大勺)全蛋(30克)核桃仁(適量)配料糖粉(60克)鹽(1/4勺)白油((或黃油)75克)奶香(口...
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發表於:2024-02-01
“一款香甜可口的麪包,紅棗和核桃的香氣十分濃郁。”食材明細主料高粉(200克)低粉(50克)全蛋液(25克)水(135克)鹽(3克)酵母(3克)細砂糖(20克)黃油(20克)紅糖(10克)輔料紅棗(20克)核桃(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)數...
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發表於:2024-02-29
“打開廚具看見抹茶粉就要到期限了。炎熱的夏天,本來就讓人煩躁,但是還是趕緊的把抹茶粉用掉吧!這樣的天氣很適合做麪包。不説啦...開工咯!揉麪團的時候麪糰還很綠綠的,烘烤出來怎麼就不一...
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發表於:2024-01-27
“夏天來臨,冰箱裏已打開的一罐煉乳要想辦法把它消耗掉,而這款麪包也在心中長草許久,趁着空閒在家,立馬動手,採用中種法來做,經過十幾個小時的等待與忙碌,麪包新鮮出爐,用什麼來形容這麪包的口...
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發表於:2024-01-02
“之前用麪包機烘烤麪包,只是聞到麪包的香味,但是今天我加了一種水果,烘烤時散發出來那個香味很誘人。我加的就是香蕉,將香蕉果肉揉進麪糰裏,不但能使麪包保濕,而且吃起來也有香蕉的味道。為...
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發表於:2024-01-03
“現代人生活壓力大,運動量不足,營養過剩,過食肥甘厚味,容易形成血瘀體質,血瘀的人易得得心血管疾病,易發胖。血瘀的症狀主要表現在臉色暗沉、脣色發烏髮紫、局部有刺痛等方面。核桃桂圓茶是...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料高筋麪粉(250克)牛奶(120克)黃油(25克)雞蛋(1個)酵母(4克)抹茶(10克)鹽(1克)白糖(25克)輔料核桃(15克)蔓越莓幹(15克)乾麪粉(適量(篩面))甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)抹茶核桃蔓越莓軟歐的做...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料抹茶(10克)麪包粉(240克)白糖(20克)酵母粉(10克)牛奶(125克)玉米澱粉(撒表面)(適量)黃油(20克)輔料鹽(2克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)抹茶小麪包的做法步驟1、除黃油外,其他所有食材放...
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發表於:2024-02-10
“喜歡烘焙的人,一直喜歡嘗試不同的方子,看到君子老師的核桃小麪包一眼就喜歡上了,只是自己稍微改動了一下,這款麪包可以説是綠色麪包,裏面的糖,黃油減量了,還添加了核桃仁,每一口都是濃濃的核...
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發表於:2024-01-13
“這款麪包只要簡單的幾刀就可以做出好看的花朵麪包。親們~動動你的金手指點下方的喜歡,點紅你的愛心給我投寶貴的一票吧!希望在大家的支持下能入#柏翠大賽#的海選~謝謝!”食材明細主料高粉...
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發表於:2024-01-09
“520!我不為愛人動心,因為我愛上黃桃先生!清新的抹茶綠,金黃的酥粒,濃郁的奶酪也甘願成為配角,只為襯托那醉人的黃桃!”食材明細主料砂糖(30g)抺茶粉(5g)低筋麪粉(40g)黃油(20g)酵母(3g)奶粉(8g)高筋麪粉...
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發表於:2023-12-31
“法國圓麪包的變化款。”食材明細主料T65小麥粉(500g)核桃仁(100g)淨水(350g(揉麪用))輔料酵母粉(2g)淨水(100g(溶解酵母用))調料精鹽(10g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)核桃仁法國圓麪包的做法步...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料高筋粉(200g)奶粉(30g)玉米澱粉(30g)高糖酵母(3g)輔料玉米油(適量)核桃仁(適量)葡萄乾(適量)調料糖(30g)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)核桃麪包的做法步驟1、玉米澱粉奶粉水混合上鍋小...
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發表於:2024-01-28
“非常柔軟的一款有料餐包,推薦給大家試試。原方出自圓豬豬老師樂享烘焙,略有改動。”食材明細主料雞蛋(30克)黃油(30克)高筋粉(150克)糖(40克)酵母(3克)鹽(2克)低筋粉(50克)水(110克)奶粉(10克)輔料桂圓乾...
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發表於:2024-02-05
“最近,小主放假在家,我這換着花樣做麪包。一次,在微博上看到了金大旺老師紅糖桂圓麪包,很喜歡,在其配方的基礎上略做了改動,濃濃的紅糖包裹着濃濃的桂圓的味道,越嚼越香啊!換了個口味,俺家小主...
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發表於:2024-02-24
“庚前段時間看了部穿越劇,裏面有做湯圓,庚問我湯圓怎麼做,難做嗎,想做湯圓吃,由於那幾天工作懶,我們特意去超市買了圓,太忙了沒來得及吃,放冰箱裏放了好幾天,有天週六早餐我和庚睡到了10點多,一...
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發表於:2024-02-27
“這個正宗的老式麪包的方子,是參照愛和自由的方子的。我自己做了少許的改動。”食材明細主料酵頭(適量)金像麪包粉(210克)低粉(90克)細砂糖(96克)即發乾酵母(6克)水(25ML)主麪糰(適量)鹽(1克)奶粉(24克)...
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發表於:2024-02-05
“做完蔓越莓麪包圈做核桃麪包圈。把水果乾變成乾果仁又別是一番風味。核桃獨特的香味讓麪包圈更增添了一份濃香。事先把核桃掰成小碎塊,揉麪整形的時候就不會枝枝楞楞,左突右翹。前兩個...
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發表於:2024-02-25
“用中式麪點的方法做一款麪包,花樣翻新,口感綿軟。”食材明細主料麪包胚配方(如下:)麪包粉(300克)牛奶(150克)雞蛋(1個)黃油(35克)酵母(3克)白糖(40克)雞蛋一個((刷胚表面))輔料奶酥配料(如下:)黃油(40克)糖粉(30...
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發表於:2024-01-27
“不同於傳統的麪粉湯種,此款麪包採用麥片做為湯種的材料,麪包鬆軟可口的同時,還透着濃濃的燕麥的香氣,非常田園風味的麪包,喜歡一定要試試!”食材明細主料高粉(200克)低粉(25克)雞蛋(25克)水(50克)...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料麪包粉(400克)低粉(100克)白糖(100克)乾酵母(5克)雞蛋(1個)牛奶(250克)黃油(60克)抹茶粉(15克)輔料鹽(6克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)抹茶麪包的做法步驟1、所有的材料一起放入廚師機...
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發表於:2024-01-31
“歐包是我第一次嘗試做,有點外脆裏軟的口感,比一般的麪包要有嚼勁,反正我還是比較喜歡這種嚼勁、無油的健康麪包,香脆的核桃仁、香甜的桂圓肉,口感很豐富哦。”食材明細主料高筋麪粉(250克)...
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發表於:2024-02-10
“樸實的外表,柔軟的內心,沒有驚豔的味道,但是口齒留香,耐人回味,紅糖核桃麪包就是這樣一款小麪包,每一口都是濃濃的核桃香味,再加上可愛的印花,真是讓人越吃越愛!”食材明細主料高筋麪粉(200克)...