關於蒸魷魚籽的知識

“一般吃魷魚時都習慣於把肚子裏所有的東西都去除掉，其實魷魚的肚子不全是雜物，有一最具價值的營養東西在裏面就是---魷魚籽。朋友們以後要注意一下魷魚肚裏面有一條卵黃色東東，就是魷魚...

食材明細主料魷魚蛋（255克）輔料薑絲（適量）料酒（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸魷魚蛋的做法步驟1、食材：魷魚蛋（已清洗）、薑絲2、將薑絲擱入已清洗好的魷魚蛋中。3、接着，加...

“魷魚營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚，每百克幹品含有蛋白質66.7克、脂肪7.4克，並含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。鮮活魷魚中蛋白質含量也高達16%~20%，脂肪含量極低，只有不到...

食材明細主料玉禿魚（1條）魷魚蛋（200克）輔料葱段（適量）薑絲（適量）料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）魷魚蛋蒸玉禿魚的做法步驟1、食材：玉禿魚。2、魷魚蛋（已清洗）。3、葱段...

需要先浸泡，再清洗。魷魚仔也就是魷魚幼年的時候，這個時候的魷魚是非常好吃的。剛買回來的魷魚仔，需要先浸泡一個小時，這樣可以把魷魚仔體內的髒東西浸泡出來。其次，去除完內臟的魷魚仔要用...

説到海鮮，我們首先想到的是魚蝦，海鮮現在在我們的生活中是必不可少的美食，經常出現我們的餐桌上，海鮮是比較貴的海產品，範圍也很廣，其中魷魚也是一種，那麼你是知道籽烏和魷魚怎麼區分嗎？籽烏和...

15分鐘。魷魚上鍋蒸之前可以用米酒塗抹一下，這樣可以去除魷魚的腥味，進而提升蒸熟之後的口感。魷魚需要把最外面的薄膜去掉，不然的話吃起來腥味也會比較重。為了更快的把魷魚蒸熟，可以將魷...

八到十分鐘。鮁魚魚籽個頭小，味道鮮美，口感爽脆，通常只需要蒸八到十分鐘就可以把鮁魚籽蒸熟。鮁魚籽最好隔水用小火蒸，隔水蒸的鮁魚籽含水量大，口感不發乾，並且這樣蒸鮁魚籽不容易蒸糊。...

“以往我多做紅燒魚籽，魚籽一顆顆支楞着很有彈性，而且入味耐嚼，但現在天熱了，我也想改變一下口味，所以就清蒸了。清蒸魚籽比紅燒的更加嫩，每一粒魚籽是軟糯的，還很適合牙口不好的老媽。在製作...

“這道菜屬於小兵立大功型！香菇&魷魚超級麻吉，香氣無敵，利用炒魷魚剩下的部分做(魷魚須)，剛剛好。”食材明細主料絞肉（200g）幹香菇（2粒）魷魚腳（1副(有吸盤)）馬鈴薯（1/3粒）調料醬油（1大匙）油膏（1大匙）米...

“清蒸吃的是原汁原味，口感清爽可口。”食材明細主料魷魚須（適量）輔料葱花（少許）薑末（少許）蒜末（少許）調料花生油（少許）醬油（少許）胡椒粉（少許）糖（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒸魷魚須的做法...

10-15分鐘。魚籽味道鮮美，蒸熟再吃口感尤其好。魚籽根據體積的大小，可以蒸10分鐘至15分鐘，較大塊的魚籽15分鐘就可以熟透，塊小的話十分鐘就可熟透。魚籽蒸的時間不宜過長，否則鮮味就會流失...

10至20分鐘。魚籽直徑在2釐米以下的需要蒸10分鐘左右的時間，魚籽的直徑在2釐米左右的需要蒸20分鐘，快到時間的時候可以打開鍋蓋看一下，魚籽一開始的顏色是透明的，變成跟雞蛋黃差不多的顏色...

食材明細主料海兔子（250g）輔料醬油（5ml）姜（適量）蒜（適量）葱（適量）辣椒（適量）其他（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）燒魷魚籽的做法步驟1、買的熟魷魚仔，洗乾淨2、配料準備好，葱，姜，蒜，辣椒3、熱油爆香配料4...

二十分鐘左右。白蒸魷魚是海水魷魚的一種，在挑選魷魚的時候看魷魚的體形是否完整，且是粉紅色的，魚頭和魚身是緊密聯繫在一起的，一般是不會被扯斷的。良好的魷魚的肉質不會太厚，在燈光下是透...

食材明細主料鯉魚籽（適量）輔料生薑（適量）香油（適量）胡椒粉（適量）生抽（適量）蒸魚豉油（適量）辣椒（適量）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒸魚籽的做法步驟1、備魚籽2、薑絲，辣椒3、碼上薑絲，辣椒，4、淋上...

食材明細主料魷魚（1個）粉絲（2小包）葱花（適量）蒜蓉（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）香油（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）粉絲蒜蓉蒸魷魚的做法步驟1、魷魚切花刀，橫斜刀交叉着切，再切大片...

食材明細主料魷魚（一條）輔料葱（適量）姜（適量）紅椒（適量）調料蒸魚醬油（適量）油（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒸魷魚的做法步驟1、魷魚清理乾淨，剝去外皮，切成一圈一圈，不要切斷。2、擺入盤中...

食材明細主料鮮魷魚（1個）粉絲（1把）輔料紅椒（適量）葱花（適量）調料鹽（適量）蠔油（適量）蒜末（適量）雞精（適量）花生油（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）粉絲蒸魷魚的做法步驟1、粉絲用冷水提前泡軟備用...

“常喝常新，才是吃貨的追求。從小就喜歡的雞蛋羹也要常吃常新。蒸雞蛋羹時加的配料不同，品雞蛋羹就有着不一樣的體驗。蒸雞蛋羹時加條魷魚，不但增加雞蛋羹的營養，雞蛋羹也更加鮮美。”食材...

1、產地的區別。魷魚一般生活在南北緯40度之間的熱帶海域，在我國的生產地區是南海的北部；而籽烏是分佈在世界各大洋中的熱帶淺水區域。多生產在我國台灣海峽以南地區。2、腕足的區別。魷...

10至20分鐘。大魷魚需要20分鐘左右，小魷魚需要10分鐘左右。魷魚肉比較鮮嫩，蒸的過久肉就會變硬而很難嚼爛。蒸魷魚以蒸的洽好熟了為止。為了讓魷魚能夠熟透，蒸的時候可以將魷魚斬成小段，先...

大火五分鐘，小火一分鐘。魷魚本身是海鮮，有很重的腥味，要通過烹飪來去除腥味，想要魷魚的口感變得更好，可以將魷魚切成魷魚圈，並加入蒸魚豉油，撒上葱絲，在放在蒸鍋內用大火蒸五分鐘收汁，再轉調小...

“魷魚，營養價值很高，是名貴的海產品。魷魚具有補虛養氣、滋陰養顏等功效，可降低血液中膽固醇的濃度、調節血壓、保護神經纖維、活化細胞，對預防老年痴呆症等有一定功效。此外，魷魚還有助於...

“魷魚蛋就是魷魚的卵，脂肪含量非常高，但是同時含有豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質。是我家愛吃的食材之一。”食材明細主料雞蛋（2只）魷魚蛋（210克）輔料薑片（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿...