佛手瓜要削皮嗎|佛手瓜要焯水嗎

佛手瓜很多人沒有聽説過這個名字，其實佛手瓜是一種含有豐富的營養物質的蔬菜，如果大家沒有吃過想吃的話可以去菜市場買一些回來嘗一嘗。佛手瓜涼拌是很好吃的，那麼佛手瓜要焯水嗎?佛手瓜吃的時候需要削皮嗎?

一、佛手瓜要焯水嗎

佛手瓜涼拌是非常好吃的一種吃法，在佛手瓜涼拌之前是需要焯水的，因為用水焯一下可以把佛手瓜中一些不容易被清洗掉的東西給去除，而且佛手瓜中含有較多的膳食纖維，經過焯水膳食纖維會變的比較軟，這樣吃起來口感會比較好。

在用水焯佛手瓜時候，可以在水中加入適量的鹽和油，一般是先加入鹽再加入油，這樣可以讓佛手瓜的色澤看起來更鮮豔，而且在一定程度上還可以防止佛手瓜的營養成分發生流失。

二、佛手瓜要削皮嗎

有的人吃佛手瓜的時候削皮有的人則沒有削皮，那麼吃佛手瓜之前需不需要削皮呢?其實佛手瓜需不需要削皮需要根據實際情況來決定，如果我們買回來的額佛手瓜比較嫩的話那就可以不用削皮了，而且佛手瓜的皮中含有豐富的維生素等營養物質，所以嫩的佛手瓜可以帶着皮一塊吃的，這樣佛手瓜的味道和口感也是非常好的。但是如果我們買回來的佛手瓜是那種比較老的話，由於它的外皮比較粗糙那就需要把皮給去掉了，因為這樣老的佛手瓜皮外面會有那種刺，這樣吃的話是會影響口感的，因此買回來的老佛手瓜吃之前需要削皮。

大家削佛手瓜的皮的時候需要注意的是因為佛手瓜在削皮的過程中會分泌一種粘性物質，這種物質如果沾到了我們的皮膚上的話可能會吸收我們身體的水分，因此大家在削皮的時候需要注意的是帶上手套這樣可以避免和佛手瓜直接進行接觸，而且最好是邊削邊用清水沖洗。