25-30分鐘。小雞腿,也叫雞翅根,這個部位肉質較多,只有一根小骨,食用起來很方便。烹飪紅燒小雞腿前需要將其洗淨後在兩面各劃一刀,方便入味。制紅燒小雞腿需要注意的是:紅燒前要將小雞腿的浮沫焯出後撈起沖洗乾淨,再準備開火炒料下雞腿。