好吃的無筋豆炒雞丁不像單獨吃無筋豆那樣味道單一,也不像無筋豆炒五花肉那樣油膩,這一款,剛好不油不膩,味道清新,還能讓你再重新認識一下無筋豆和雞肉的風味,不行你試試,吃了第一次還想吃第二次,等不及了,快快準備食材和小編一起來製作吧。
主料
雞胸肉 :一塊輔料
植物油 :15茶勺具體步驟
1.主料:無筋豆、雞肉輔料:植物油、鹽、小米椒、姜、味級鮮、澱粉、胡椒粉、香油、花椒粒
2.把無筋豆洗淨切段
3.小米椒洗淨切丁,姜切末,雞胸肉按照紋路切絲,用澱粉、胡椒粉、味級鮮拌均勻,在加香油拌均勻醃製3-5分鐘
4.熱鍋涼油,油熱8成,關火1分鐘,再次開火下雞肉翻炒變色撈起
5.熱鍋涼油,油熱8成下薑末、花椒粒翻炒出香味
6.加無筋豆翻炒變色
7.加鹽中火煸到起泡
8.加小米椒翻炒均勻
9.加雞肉丁
10.加味級鮮翻炒均勻即可