四川春節美食吃什麼

臘肉、香腸、豬蹄湯、火鍋等。四川臘肉香腸在過年是必不可少的，在春節之前，就開始醃製臘肉和灌裝香腸，到春節就可以直接享用了。還會用黃豌豆和豬蹄一起燉湯，燉的時間一般是四個小時以上，這樣豬蹄吃起來纔會入口即化。火鍋也是不可少，葷素搭配，口味豐富。