生吃之前要使用鹽水將它浸泡一段時間,去除它表面的絨毛之後,纔可以直接食用。秋葵涼拌吃也可以,涼拌之前先將它焯水,再使用醬汁浸泡一段時間即可。秋葵在儲存的時候儘量直接放在冰箱裏面進行冷藏。買秋葵的時候,看一下它的軟硬程度和味道,太軟的不要買,有腐爛味道的別買。