洗掉表面的塵土和農藥,擦乾淨表面的水分,放入密封盒中,存入冰箱的冷藏隔間裏。人蔘果外皮比較薄,含有的水分很多,在清洗和存儲時要輕拿輕放,避免把人蔘果碰壞了,有碰傷的人蔘果不耐儲存,很容易從碰傷的地方開始腐爛變質,影響儲存時間。