五分鐘左右。香乾不宜煮的過久,否則會使其其過於軟爛,影響口感。香乾除了煮制食用,還可以炒制,可以做青菜炒香乾,香乾炒肉等美食。香乾在儲存時可以放在冰箱冷藏儲存,冰箱溫度較低,可以延緩細菌滋生,增加儲存時間,使其在短時間內不變質。