浙菜。傳說東坡肉是古時詩人蘇東坡蘇軾創制的,而杭州名菜之一的東坡肉也是聞名全國的美食,烹飪出來的東坡肉色香味俱全,而東坡肉一半肥肉搭配一半瘦肉更是絕佳的組合,使人品嚐起來有肥而不膩、瘦而不柴的口感,味道更是香濃爽滑、回味不斷。