有炒熟的,也有烤熟的。碧根果,也就是美國的山核桃。因爲碧根果的外殼比較薄,所以也被叫做薄皮山核桃。碧根果外形爲長橢圓形,顏色呈灰褐色。市面上買的熟的碧根果,有炒熟的,也有烤熟的。烤製成熟的碧根果會比炒製出來的更加香脆、濃郁、淳厚。