臘腸是怎麼製作出來的

豬肉洗淨、切塊後，加入食用鹽等調味料醃製，灌入腸衣中，晾曬即可。製作臘腸的肉可以選擇豬肉或是牛肉等，將食材洗淨後，要瀝乾水分再醃製，以免影響臘腸的口感。醃肉的時候可以酌情添加食用鹽、十三香、辣椒面、雞精等調味料。灌好的臘腸要放在通風、乾燥的地方，避免受潮。