叉燒是什麼東西

一種熟食肉的名稱。叉燒屬於是粵菜系中的一道傳統名菜，也就是廣東燒味，它的顏色呈紅色，主要的原材料是採用豬瘦肉來進行製作，吃起來的口感略微有些甜。叉燒又可以製作成叉燒飯、叉燒酥、叉燒包、家常叉燒、廣式蜜汁叉燒、脆皮叉燒、叉燒雞腿等。