枸杞菜怎樣挑選

1、從顏色上看，要挑選呈綠色或嫩綠色的枸杞菜，這樣的枸杞菜比較新鮮，切記不要挑選夾雜這黃色或暗紅色的枸杞菜，這樣的枸杞菜可能放的時間比較久，已經不新鮮了，口感也不太好。

2、透過觀察枸杞菜葉中的刺來判斷，要選擇枸杞刺比較堅硬挺拔的枸杞菜，這樣的枸杞菜可能剛採摘不久，比較新鮮，反之，如果枸杞刺出現軟綿綿的狀態就說明枸杞菜不太新鮮了。

3、從外表上看，要挑選外表光鮮的枸杞菜，切記不要挑選有乾枯、扭曲等異常形態的枸杞菜。

4、透過聞氣味來判斷，切記不要挑選聞起來有異味的枸杞菜，這樣的枸杞菜可能已經變質，口感也不好。