怎樣識別醬油是純糧釀造的

1、將醬油滴在手上，用力搓幾下手，若有粘稠的感覺證明是純糧食釀造的醬油，勾兌的醬油中水分較多，粘性較差。

2、聞一下醬油的氣味，純糧食釀造的醬油會有糧食的香味，勾兌的醬油沒有。醬油也分爲很多種，有海鮮醬油、增鮮醬油、菌菇醬油、兒童醬油、傳統醬油等。