1、裹蔬菜。鍋巴土豆吃多了會有膩味,但裹上蔬菜的話,不僅可以解膩,而且提高鍋巴土豆的脆度。
2、裹麪粉。在鍋巴土豆上裹上面粉,麪粉炸後會更加的脆,所以土豆鍋巴也會更脆。
3、裹上各種調料,例如芝麻粉,花椒面,也會使得土豆鍋巴變得更加的酥脆。