用炒鍋炒。先把生芝麻用清水洗乾淨,在把洗好的芝麻瀝乾水分,然後把鍋燒熱後,倒入洗淨的芝麻,開小火炒制,炒到聞到芝麻的香味或者聽到芝麻的噼裏啪啦的響聲即可。熟芝麻可以當做烹飪的點綴、也可以和豆子一起打豆漿、也可以用破壁機打碎加入食用鹽做成芝麻鹽。