小火慢煎。把包好的餃子準備好,不要太多,鍋熱倒入油,記住油不要放太多,預防餃子粘鍋,在鍋裏放入適量的餃子,開小火慢煎,一定要是小火,大火會導致餃子煎糊。餃子煎至底部金黃,在鍋里加入適量的水,蓋蓋子慢煎,這樣煎出來的餃子口感不會太乾,注意餃子之間不要捱得太密,要留出來縫隙。