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花生油油渣怎麼處理變腸粉底油

欄目: 專業問答 / 發佈於: / 人氣:1.28W

過濾2-3次,用油渣和適量油重新壓榨。腸粉是廣東一帶的小吃口感Q彈,呈透明狀。腸粉的底油是用花生油與調和油調配而成,可以避免跑漿。在榨花生油的過程中,出現油渣是正常現象,往油渣中加入少量的油重新壓榨、過濾,重複幾次這樣的操作,就能將油渣處理完畢。

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