果乾和凍乾果幹區別是什麼

製作方式不同。凍乾果幹主要是靠冷凍把水果裏面的水分除去的，而普通果乾主要是靠熱力蒸發作用去除水分的，例如放在太陽下面曬，或者放在乾燥通風處晾乾；還有就是凍乾果幹可以保持原有水果的形狀、色澤，但是普通果乾就不能，普通果乾的形狀是有巨大變化的。