15分鐘。肉餡醃製30分鐘左右,使調料入味。加入肉餡包入麪糰,放入蒸鍋,蒸屜上要抹一層油,防止包子粘鍋,或者墊上一層紗布。先用大火蒸12分鐘左右,再轉小火蒸3分鐘。等到鍋內熱氣完全排出時,再拿出包子,這樣可以防止蒸好的包子在受冷後收縮,導致塌皮或者死皮。