1、口感不一樣。淡奶油本身更順滑,用淡奶油調製的蛋撻液,吃起來也更嫩滑。只用牛奶不加淡奶油的話,蛋撻口感就要差一些。
2、熱量不一樣。淡奶油中脂肪含量比牛奶高一些,所以加淡奶油的話,蛋撻熱量也會更高,而只用牛奶的蛋撻熱量相對更低一些。