1、看原料。正宗的紅糖必須是以甘蔗爲原料,不能是其它原料。甘蔗的食用價值很高,適合製作高品質的紅糖。
2、看做法。正宗紅糖是透過煮制熬製而成的,不能是透過其他做法得到。
3、看顏色。正宗的紅糖呈棕紅色或黃褐色,這也是紅糖熬製後的原本顏色,用手搓一搓,染色紅糖就會掉色,正宗紅糖不會。