15-20分鐘。蒸紫薯最好用蒸鍋蒸,蒸鍋隔水蒸出來的紫薯口感比較好,能夠很好的保留紫薯的清香味,用大火將紫薯蒸5分鐘,然後再轉小火繼續蒸15分鐘。蒸完後不要立即開啟,可以在鍋裏悶兩三分鐘確保完全熟透,然後再開啟鍋蓋就可以食用了。