15分鐘左右。螃蟹屬於海鮮食物,需要蒸15分鐘左右熟後纔可以食用。蟹黃是螃蟹的靈魂所在,蒸的時間太短,螃蟹的蟹黃會稀烯的不形成不容易熟透,蒸的時間太長,蟹黃的油又會流失,所以需要控制好時間。蒸熟的螃蟹,用蟹黃蘸取調好的醬汁食用口感更佳。