五分鐘。河螃蟹如果個子是中等大小的話,一般蒸煮五分鐘就可以熟,但若螃蟹比較大隻的話,還是建議蒸煮個七分鐘左右,畢竟河螃蟹體內有寄生蟲等這些不宜物質,蒸煮時間久一點,可以把體內的寄生蟲和有害物質給殺死,這樣才能夠放心食用。