西瓜按照培育方法有固定品種和雜交品種兩類;按照成熟期可以分爲早熟品種,中熟品種和晚熟品種;按照其中種子數量可分爲無籽,少籽和普通的有籽西瓜;還可以再根據特性分爲保護地品種和露地品種,圓果,長果品種,花皮,青皮品種等。