可以不用。蘋果皮有益成分也有很多,去皮反而造成浪費。蘋果泡水之前要清洗乾淨,可以使用小蘇打浸泡2分鐘再衝洗,這樣清洗更徹底。部分蘋果表面有一層分泌出來的天然果蠟,使用食鹽輕搓表面就可以去除;也有爲保持新鮮,方便長途運輸,而給蘋果表面打人工蠟,用熱水沖洗即可。