油起沫子怎麼回事

1、食用油不純。食用油中有雜質，烹飪過程中就會起沫子。

2、新榨的食用油。食用油剛炸出來，存放的時間比較短，沒有充分進行沉澱，也會有起沫子的現象。

3、含有水分。食用油中含有一定的水分，烹飪過程中，會有起沫現象。

4、沒有嚴格過濾。食用油壓榨後，沒有經過嚴格過濾。