可以。在吃莧菜之前,是需要把莧菜進行焯水備用的,一旦莧菜沒有焯水,就會使得莧菜有比較苦澀的味道。莧菜,常見的吃法有水煮莧菜、莧菜小蔥拌豆腐以及莧菜炒五花肉等。新鮮的莧菜,應該是翠綠色的顏色,不要去食用顏色過深或者過淺的莧菜。